Antalya’nın Manavgat ilçesinde oteller zinciri bulunan turizmci Yılmaz Sezer, 1994 yılında hobi amaçlı kurduğu 200 dönümlük çiftlikte doğal ortamda binlerce keçi ve koyun, manda ve inek yetiştiriyor ve elde edilen sütleri, dünyaca ünlü İtalya, Fransa ve Hollanda menşeli peynirlerin yapımında kullanılıyor.
Rani çiftliğinde Hollanda menşeli gouda, edam, maasdam, Fransa menşeli mimolette, İtalya’ya özgü parmesan ve mozzarella dahil 25 çeşit peynir üretiliyor. Böylece Türkiye'nin ithalatını da büyük oranda azaltan çiftlikte aynı zamanda keçi peyniri, manda yoğurdu, manda kaymağı vb. ürünlerde üretiliyor.
Yılmaz Sezer’i bu girişiminden ve ithalatı büyük oranda önlemesinden dolayı tebrik ediyoruz. Tüm girişimcilerimize örnek olsun.
Dr. İlhami PEKTAŞ
