İftarda taze naneli limonatayla serinleyin

Şerbet veya şurup Osmanlı’dan günümüze kadar gelen, vazgeçilmez Ramazan içeceklerindendir.

İftarda taze naneli  limonatayla serinleyin

Şurup, hoşaf olarak da bilinen “hoş-âb”dan farklıdır. Hoşaf, kuru meyvelerin kaynatılıp şekerle tatlandırılmasıyla yapılır. Şurup ise taze meyvelerden elde edilir. Kaynatılan meyvelerin suyu, bol şeker katılarak saklanır. Reçel gibi uzun ömürlüdür. İçileceği zaman sulandırılır.

İlk anda serinleten ve damağa hoş gelen şuruplar, çok şeker tüketilmesine yol açtığı için sağlığa zararlı olabiliyor. Özellikle şeker hastaları için tavsiye edilmiyor. Gazozlu içeceklerin de ne kadar zararlı olduğu ortada. 

“Ramazan sofrasındaki içecek, hem sağlıklı olsun hem bizden olsun” derseniz taze naneli limon şerbetini tavsiye ediyoruz.

Bir gece önceden limonları dilimleyin. Çukur bir tabağa, aralarına şeker ve nane yaprakları serperek yerleştirin. 

Ertesi gün limonların üzerine su döküp bekletin. İftara doğru süzün ve nane yapraklarıyla süslediğiniz sürahide sofraya getirin.

Ölçü olarak bir litre suya iki limon yeterlidir. Koyu olursa sulandırabilirsiniz. Şekeri, isteğinize göre ayarlayın.

Not: Limonları blendırda parçalayarak da şekere yatırabilirsiniz.

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER