Bol miktarda C vitamin ihtiva eden, kansere, şekere, sindirim sistemine faydası olan taflanı hem taze hem kuru yemiş olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca olgun meyvelerinden reçel, tam olgunlaşmamış meyvelerinden tuzlamasını yapabilirsiniz.

İki avuç taflana bir avuç kaya tuzu ölçüsüyle kuracağınız taflan tuzlaması (suya gerek yok, zamanla sulanıyor), kışın bol soğan ve baratla kavrularak tüketiliyor.

Taflanın faydaları:

Bağışıklık sistemini korur

Sindirimi düzenler.

Tok tutar.

Demir eksikliğine, ülsere, bağırsak tembelliğine ve hemoroide iyi gelir.

İdrar söktürür.

Yapraklarından demlenerek yapılan çay öksürük dindirici, spazm giderici olarak kullanılır. Bu çay, sinir bozukluklarına karşı da iyi gelir.