13 yıllık zincir iflas etti! Tüm restoranlar aynı gün kapandı 

Sağlıklı ve uygun fiyatlı hazır yemek konseptiyle büyüyen restoran zinciri, mali sorunların ardından iflas korumasına başvurdu.

Şirket, faaliyet gösteren 70 restoranının tamamını kalıcı olarak kapattı.

Bir dönem hızlı büyüme yakalayan zincirin, artan maliyetler ve tüketici talebindeki düşüş nedeniyle ciddi mali yük altına girdiği belirtildi.

ARAÇTAN İNMEDEN SİPARİŞ KONSEPTİYLE BÜYÜDÜ

2013’te kurulan zincir, araçtan inmeden sipariş alınabilen salata ve dürüm konseptiyle öne çıkmıştı.

Kısa sürede 140’tan fazla noktaya ulaşan şirket, hızlı genişleme sürecini ilerleyen dönemde mali baskıya dönüştürdü.

70 ŞUBENİN TAMAMI KAPATILDI

Şirket, 4 Ağustos 2026’da iflas mahkemesine başvurarak iflas koruması talep etti.

Başvurunun ardından faaliyet gösteren son 70 restoran, 5 Ağustos’ta müşterilerine son kez hizmet verdi. Bu kararla restoran faaliyetleri tamamen sona erdi.

DAHA ÖNCE DE KÜÇÜLMEYE GİTMİŞTİ

Kapanmadan önce de küçülme adımları atılmıştı.

Şirket, Eylül 2025’te 40’tan fazla düşük performanslı restoranını kapatmış, Ocak 2026’da bazı bölgelerdeki şubelerin faaliyetine tamamen son vermişti. Son kararla 13 yıllık faaliyet de bitti.

YAKLAŞIK 1.300 ÇALIŞAN ETKİLENDİ

İflas belgelerinde şirketin yaklaşık 1.300 çalışanı bulunduğu belirtildi. Bunların yaklaşık 1.160’ı saatlik ücretle çalışan personel, 137’si ise maaşlı çalışanlardan oluşuyordu. Şubelerin kalıcı kapanmasıyla çalışanlar da süreçten doğrudan etkilendi.

HIZLI BÜYÜME MALİ YÜK GETİRDİ

Şirket, kapanmanın arkasında tüketici talebi üzerindeki uzun süreli baskıyı, geçmişteki hızlı büyüme stratejisini ve yükselen maliyetleri gösterdi.

Yeni bölgelere açılmak için yapılan yatırımların giderleri önemli ölçüde artırdığı belirtildi.

Mahkeme belgelerine göre yalnızca bir merkezi üretim tesisi için 47,1 milyon dolardan fazla harcama yapıldı.

Bölgedeki restoranların beklenen performansı göstermemesi ve tesisin yıllık 15 ila 20 milyon dolar arasında sabit gider oluşturması, baskıyı daha da artırdı.

SALGIN TÜKETİCİ GÜVENİNİ ETKİLEDİ

Şirket, temmuzda gündeme gelen Cyclospora salgınının tüketicilerin salata ve marul ürünlerine yönelik güvenini olumsuz etkilediğini belirtti.

Ürünlerinin söz konusu salgınla bağlantılı olmadığı özellikle vurgulandı. Bu gelişmenin, zaten mali baskı altındaki zincirin satışlarını ve ilgisini olumsuz etkilediği ifade edildi.

İFLAS EDEN ZİNCİR BELLİ OLDU

Tüm şubelerini kapatan restoran zincirinin Salad and Go olduğu öğrenildi.

ABD’de faaliyet gösteren şirket, sağlıklı hazır yemek, salata ve dürüm konseptiyle tanınıyordu.

Salad and Go, 13 yıllık faaliyet süresince 60 milyondan fazla öğün servis etti.

Arizona ve Nevada’da kalan son 70 restoranının da kapanmasıyla ABD’deki restoran faaliyetleri tamamen sona erdi.