Atatürk’ün en sevdiği yemek ortaya çıktı! İşte 10 yemeklik sofra listesi
Prof. Dr. Mahmut Tezcan’ın çalışmasına göre Atatürk gösterişten uzak, geleneksel Türk mutfağını tercih ediyordu. Listenin başında etsiz kuru fasulye ve pirinç pilavı yer alıyor.
Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ün yemek alışkanlıkları yıllardır merak ediliyor. Prof. Dr. Mahmut Tezcan’ın “Atatürk'ün Beslenme Alışkanlığı (Yediği ve Sevdiği Yemekler)” çalışması, günlük beslenme düzeni ve sevilen lezzetlere dair ayrıntılar içeriyor.
Çalışmaya göre Atatürk sofrada gösterişten ve aşırı yemekten uzak duruyor, geleneksel Türk mutfağını tercih ediyordu.
SEVDİĞİ 10 YEMEK
Etsiz kuru fasulye
Pirinç pilavı
Selanik usulü ıspanaklı börek
Etli taze bamya
Karnıyarık
İrmik helvası
Peynirli omlet
Sahanda yumurta
Fava
Haşlanmış kuşkonmaz
FASULYE VE BÖREK DETAYI
Çalışmada Atatürk’ün özellikle etsiz kuru fasulye ile pilavı çok sevdiği belirtiliyor. Kuru fasulyeye okul yıllarında alıştığını söylediği ve bu yemeğe “yağlı fasulye” dediği aktarılıyor.
Çocukluğunda annesinin yaptığı Selanik usulü ıspanaklı böreği de çok sevdiği kaydediliyor. Tatlılarla arasının pek iyi olmamasına karşın irmik helvasını beğendiği belirtiliyor.