Bayram tatili için Safranbolu lokumcuları seferber oldu: 100 tonluk üretim

Karabük'ün tarihi ve kültürel mirasıyla öne çıkan ilçesi Safranbolu, yaklaşan Kurban Bayramı tatili öncesinde tatilcilerin akınına hazırlanıyor. İlçenin meşhur lokum üreticileri, bu yoğun döneme hazırlık olarak tonlarca coğrafi işaret tescilli Safranbolu lokumu üretti.

BAYRAM YOĞUNLUĞU HİSSEDİLİYOR

Safranbolu'daki otel, han ve tarihi konaklardaki rezervasyonların şimdiden dolup taşması, bayram tatilinde ilçeye yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgi göstereceğinin bir işareti. UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan bu eşsiz coğrafya, bayram süresince adeta ziyaretçi akınına uğrayacak. Bu durum, Safranbolu'nun simgelerinden biri olan ve coğrafi işaret tesciliyle taçlanmış lokumlarının da yoğun talep göreceği anlamına geliyor. Lokum üreticileri, bu talebi karşılamak için hummalı bir çalışma yürüterek tezgâhlarını çeşit çeşit lokumla doldurdu.

SAFRANLI, SAKIZLI, FINDIKLI: YÜZLERCE ÇEŞİT TEZGAHLARDA

Safranlı, damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade, fıstıklı ve sarma gibi pek çok farklı çeşidin yanı sıra helva da üretiliyor. Safranbolu lokum üreticilerinden Caner Gömleksiz, Kurban Bayramı tatili için yaklaşık 100 ton lokum ürettiklerini belirtti. Gömleksiz, "Safranbolu deyince akla evleri, safranı ve lokumu gelmektedir. Biz de mesleğimiz olan lokumculuk mesleğini icra etmekteyiz. Bu bayramda da 100 tona yakın lokum imalatımız çalışmalarımızla birlikte devam etmekte. Bizim esas lokumumuz olan fındıklı- Hindistan cevizliyi tercih ediyorlar. Ondan sonra gelen lokumlarımız bölgeye ismini veren safran bitkisinden üretmiş olduğumuz safranlı lokum, herkesin çerez niyetine tüketmiş olduğu Antep fıstıklı çifte kavrulmuş lokum ve onun haricinde de birçok lokumumuz ve helva çeşidimiz bulunmaktadır. Yaklaşık olarak 30-35 çeşit ürünümüz bulunmaktadır" dedi. Bu geniş ürün yelpazesi, her damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlandı.