Depremzede kadınlar kışa kurutmalık ve salçayla hazırlanıyor

Gaziantep'in Nurdağı ilçesindeki konteyner kentte yaşayan depremzede kadınlar, yaklaşan kış mevsimi için hazırlıklarını hızlandırdı. 6 Şubat 2023'teki büyük depremlerin ardından Fatih Mahallesi'ne kurulan geçici yaşam alanlarında barınan kadınlar, geleneksel yöntemlerle kışlıklarını hazırlıyor.

Kurutmalıklar iplere diziliyor

Kadınlar, patlıcan ve biber gibi yaz sebzelerini kurutarak kışa saklamak için iplere diziyor. Bu kurutulmuş sebzeler, kış aylarında yemeklere lezzet katacak. Aynı zamanda biber ve domateslerden salça yapımı için de hummalı bir çalışma yürütülüyor. Güneşte kurutulan bu ürünler, kavanozlara doldurularak depolanacak.

Kendi ellerimizle güvenle hazırlıyoruz

Depremde yakınlarını kaybeden ve konteynerlerde yaşamını sürdüren Fatma Artar, komşularıyla birlikte imece usulü çalıştıklarını belirtti. Artar, “Patlıcan, biber gibi sebzeleri kurutmalıkları ipe takarak astık. Biber ve domates salçalarımızı ise güneşte kurutup, kavanozlara yerleştirerek kaldıracağız. Bu şekilde kışlıklarımızı kendi ellerimizle güvenle hazırlarken ev ekonomimize de katkı sağlamış oluyoruz” diye konuştu. Bu çabalar, hem gıda güvencesini artırıyor hem de depremin yarattığı zorluklara rağmen yaşamı sürdürme mücadelesinin bir parçası oluyor.