Diyetisyen Bozkurt'tan bayramda dengeli beslenme uyarısı

Ankara'da görev yapan Diyetisyen Ayfer Bozkurt, Kurban Bayramı'nda kontrolsüz et ve tatlı tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı.

DENGELİ BESLENMENİN ÖNEMİ

Bozkurt, bayramda önemli olanın yasaklar değil dengeli beslenme olduğunu belirtti. Kontrolsüz beslenmenin hazımsızlık, mide sorunları, tansiyon yükselmesi, kan şekeri dalgalanmaları ve kilo artışına neden olabileceğini söyledi. Güne hafif ve dengeli bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini ifade eden Bozkurt, kızartma ve ağır hamur işlerinden kaçınılması gerektiğini vurguladı.

KURBAN ETİ VE PORSİYON KONTROLÜ

Kurban etinin kesim sonrası hemen tüketilmesinin sindirimi zorlaştırabileceğini dile getiren Bozkurt, etin buzdolabında 12 ila 24 saat dinlendirilmesinin daha sağlıklı olduğunu belirtti. Yetişkinler için öğünde 100 ila 150 gram pişmiş et tüketiminin yeterli olduğunu vurguladı. Ayrıca, sebze, salata ve yoğurtla sofraların dengelenmesi gerektiğini de sözlerine ekledi. Tatlı tüketiminin ölçülü olması gerektiğinin altını çizen Bozkurt, küçük porsiyonlar tercih edilmesini önerdi.