Esenler Belediyesi'nden 'Sıfır Atık' dersi: Çöpten sanata, mutfaktan teknolojiye ilham verici projeler

Enerji verimliliğinden döngüsel ekonomiye, sanattan teknolojiye uzanan geniş bir yelpazede ziyaretçilerini ağırlayan Sıfır Atık Festivali, Atatürk Havalimanı'nda tüm hızıyla devam ediyor. Bu anlamlı etkinlikte Esenler Belediyesi de, sıfır atık ve sürdürülebilir çevreye yönelik öncü projelerini kendine özgü bir stantta sergiliyor.

ATIKLARDAN SANATA, MUTFAKTAN TEKNOLOJİYE

Esenler Belediyesi'nin standı, geri dönüşümden elde edilen defterlerden, 'Atıksız Mutfak Atölyesi' kapsamında hazırlanan enfes ikramlara ve atık malzemelerle vücut bulan sanatsal çalışmalara kadar pek çok ilginç detayı barındırıyor. Festival boyunca 'Altın Karınca Ödüllü Atıksız Tarifler Kitabı', 'Atıksız Hayat Proje Kitapçığı' ve 'Bayat Ekmeklerden Lezzetli Sofralara Tarif Kitabı' gibi yayınlar da ziyaretçilerin büyük ilgisini çekti. Ayrıca, 'Esmatik' ve kiosk cihazları da standda yer alarak teknolojik çözümlere dikkat çekildi. Katılımcılar, 'Kolaj Atölyesi', 'Atık Kağıtlardan Kağıt Yapımı Atölyesi', 'Gıda Atıklarından Sulu Boya Yapım Atölyesi' ve 'Atık Kağıttan Çerçeve ve Kalemlik Yapım Atölyesi' gibi uygulamalı eğitimlerle atıkların yeniden değerlendirilme süreçlerini bizzat deneyimleme fırsatı buldu. Standı ziyaret etmek isteyenler için ise 6-7 Haziran tarihlerinde Dörtyol Meydanı'ndan ulaşım imkanı da sağlandı.

'SIFIR ATIK KONUSUNDA ÇOK ÖNEMLİ MESAFE KAT ETMİŞ BİR BELEDİYEYİZ'

Esenler Belediye Başkanı Mehmet Tevfik Göksu, standı ziyaret ederek yürütülen çalışmalar hakkında değerlendirmelerde bulundu. Göksu, "Anlamlı bir festivalde bir aradayız. Sıfır Atık Vakfı'nın organizasyonuyla, Saygıdeğer Emine Erdoğan Hanımefendi öncülüğü ve liderliğinde, tüm dünyanın dikkatini çeken anlamlı bir etkinlikte buluştuk. Şu anda da Esenler Belediyemizin standındayız. Biz, sıfır atık konusunda Türkiye’de çok önemli mesafe kat etmiş bir belediyeyiz. Burada görmüş olduğunuz astronottan eteğe, cübbeden araca, arka tarafta sergilenen yiyeceklere kadar birçok ürün, toplumsal algıda çöpe atılması gereken materyaller olarak görülüyor. Ancak bunlar çöpe gitmiyor. Hayat felsefemiz şu; Cenab-ı Hak, yaratılmışların en şereflisi olarak insanı yaratmıştır. İnsanın bile hayatta bir dönüşümü varsa, dönüşümü olmayan hiçbir şey yoktur. Her şeyin yeniden değerlendirilebileceğine inanıyoruz" dedi. Göksu, Türkiye'de günlük atık ayrıştırma oranında en yüksek seviyelere ulaşmış belediyelerden biri olduklarını vurgulayarak, "Bugün insanlığın karşı karşıya olduğu en büyük imtihanlardan biri, sahip olduğu değerleri yarın kaybetme ihtimalidir. Eğer bugün sahip olduğumuz değerleri yarın da korumak istiyorsak, bugünden tedbir almak zorundayız. Bu da sıfır atık anlayışını hayatımızın merkezine yerleştirmekle mümkün olur. Hiçbir şeyin aslında çöp olmadığını, her şeyin geri dönüşüme kazandırılarak yeniden kullanılabileceğini burada en güzel örnekleriyle görebilirsiniz. Örneğin elimde bir kart var. Esenler’de çocuklarımız sabah evden çıkarken annelerinden harçlık istemiyor; tabiri caizse çöp istiyor. Getirdikleri geri dönüştürülebilir atıkları ‘Esmatik’e atıyorlar. Bu kart sayesinde de günlük harçlıklarını alabiliyorlar. Böylece evlerimizde kullandığımız her ürünü hem ev ekonomisine hem de doğaya katkı sağlayacak şekilde değerlendirmiş oluyoruz. Yaptığımız bu çalışmalar, insanlığın geleceğine yapılan yatırımlardır. İnanıyorum ki insanlığın geleceği için son durak burasıdır. Ortaya koyacağımız her gayret, çocuklarımızın ve dünyanın geleceği için verilmiş bir mücadeledir. Sesimizi duyan herkesi bu festivale davet ediyoruz" diye konuştu.

'ATIĞIMIZI KATIĞA DÖNÜŞTÜRDÜK'

Esenler Belediyesi Atıksız Mutfak öğrencisi İlknur Durmuş da, 'Atığımızı katığa dönüştürelim' anlayışıyla hayata geçirdikleri çalışmaları aktardı. Durmuş, "Projemizin lansmanı da bu sloganla yapıldı. Sayın Emine Erdoğan’ın öncülüğünde başlatılan bu projeye, Esenler Belediyesi olarak Mehmet Tevfik Göksu da kayıtsız kalmadı. Güzel bir ekip çalışmasıyla projeyi hayata geçirdik. Mutfakta genellikle atık olarak görülen domates ve patates kabuklarından cips yaptık. Domates kabuklarından mücver hazırladık. Açılmış paketlerde kalan çikolata ve bisküvileri değerlendirerek kekler, crumble’lar yaptık. Sütlü tatlılarımızda ise limon kabuklarını kullanarak farklı lezzetler ortaya çıkardık. Kısacası, atığımızı katığa dönüştürdük" ifadelerini kullandı.