GastroAntep'te bu yılın teması Antep peyniri
GastroAntep festivalinde bu yılın ana teması Antep peyniri oldu. Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin, peynirin kalitesini vurgulayarak tanıtımının artırılması gerektiğini belirtti.
Bu yıl sekizincisi düzenlenen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali'nin (GastroAntep) tema ürünü olarak Antep peyniri belirlendi. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, bu özel peynirin tanıtımına odaklanacaklarını dile getirdi.
Peynirin kalitesi ve tanıtım ihtiyacı
Başkan Şahin, keçi sütünden yapılan Antep peynirinin kalitesine dikkat çekerek, "Ben, keçi sütünden yaptığım peynirin pazarlamasını daha istediğim noktaya getiremedim. Peynirim mozeralladan daha kaliteli" ifadelerini kullandı. Gaziantep'in coğrafi işaretli yöresel ürünlerinden biri olan peynirin yıl boyunca tanıtımının yapılacağını sözlerine ekledi.
Gaziantep mutfağı ve küresel etkileşim
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın iş birliğinde gerçekleşen festivalde, Başkan Şahin, Gaziantep'in zengin yemek kültürünün sadece lezzetlerden ibaret olmadığını, aynı zamanda misafirperverlik ve paylaşım geleneğini de yansıttığını belirtti. Yerel ürünlerin uluslararası alanda daha etkili tanıtılması için çağrıda bulunan Şahin, ünlü şefleri de iş birliğine davet etti. Festival kapsamında, farklı ülkelerden gelen gastronomi profesyonelleri, yerel lezzetleri dünya mutfağıyla harmanlayacakları atölye çalışmaları düzenleyecek.