Haziranda toplanan inek sütü miktarı azaldı
TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmelerince haziran ayında toplanan inek sütü miktarı aylık bazda yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 ton oldu. Yıllık bazda ise artış devam etti.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" istatistiklerini yayımladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından haziran ayında toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya göre yüzde 2,7'lik bir düşüşle 995 bin 463 ton olarak kayıtlara geçti. Bu rakam, mayıs ayında 1 milyon 22 bin 587 tondu.
Yıllık Bazda Artış Sürüyor
Ancak yıllık bazda bakıldığında, haziran ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 artış gösterdi. Ocak-Haziran dönemini kapsayan ilk altı ayda ise geçen yıla kıyasla yüzde 1,5'lik bir artış kaydedildi. Bu dönemde inek peyniri, ayran, kefir, yoğurt ve içme sütü üretiminde artışlar yaşanırken, tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 2,5'lik bir azalış gözlemlendi.
Bazı Ürünlerde Üretim Düşüşü
Haziran ayında içme sütü üretimi de bir önceki aya göre yüzde 11,2 azalarak 139 bin 778 tona geriledi. Geçtiğimiz ay bu rakam 157 bin 453 tondu. Yıllık bazda ise haziran ayında inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 11,8 oranında arttı.
