Hızlı büyüyen restoran zinciri iflas korumasına başvurdu: 70 şube daha kapanıyor
ABD’de sağlıklı ve uygun fiyatlı fast-food konseptiyle öne çıkan Salad And Go, mali sorunlar nedeniyle iflas korumasına başvurdu. Şirket, Chapter 11 kapsamında yapılan başvuru sonrası faaliyette olan son 70 restoranını da kapatma kararı aldı.
2013’te Arizona’da kurulan zincir, salata, wrap ve kahvaltılık ürünleri araçtan servis modeliyle müşterilere sunarak hızla büyüdü. Arizona’nın ardından Nevada, Teksas ve Oklahoma’ya açılan marka, en parlak döneminde 146 şubeye ulaştı. Ancak bu agresif büyüme, beraberinde ağır bir mali yük getirdi.
Salad And Go’nun bağlı olduğu And Go Concepts, 4 Ağustos’ta ABD İflas Mahkemesi’ne Chapter 11 kapsamında başvuruda bulundu. Mahkeme belgelerine göre Arizona dışındaki bazı restoranların beklenen müşteri potansiyeline ulaşamaması ve marka bilinirliği yeterince oluşmadan izlenen hızlı yayılma stratejisi, şirketin finansal yapısını zora soktu.
Teksas’taki merkezi mutfak operasyonunun yıllık maliyetinin 15 ila 20 milyon dolara varması da sorunları derinleştirdi. Artan yakıt ve işletme giderleri ile daha önce kapatılan şubelerden kalan kira yükümlülükleri mali baskıyı artırırken, tüketici harcamalarındaki yavaşlama gelirleri olumsuz etkiledi.
Temmuz ayında ABD’de gündeme gelen Cyclospora kaynaklı gıda güvenliği endişelerinin yapraklı yeşilliklere yönelik talebi zayıflattığı belirtildi. Salad And Go ürünlerinin herhangi bir salgın vakasıyla bağlantısının bulunmadığı ifade edildi.
Yönetim, mevcut mali koşullar nedeniyle faaliyetlerin sürdürülemeyeceğine karar verdi. Böylece bir dönem 146 noktaya ulaşan zincirin kalan 70 restoranı da kapanacak. Bazı şubelerin ellerindeki stoklar tükenene kadar hizmet vermeye devam edeceği bildirildi.
CEO Mike Tattersfield, alınan kararı şirket açısından “çok acı bir gün” olarak nitelendirirken çalışanlara, müşterilere ve iş ortaklarına teşekkür etti.