Iğdırlı kadınlar, kayısıları doğal yöntemlerle kurutarak ekonomiye katkı sağlıyor

Özkan Aydın/Iğdır - Iğdır'da Ayyıldız Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, kadın istihdamına katkıda bulunarak, üreticilerden aldığı kayısıları doğal yöntemlerle kurutarak yüksek katma değerli ürünler elde ediyor.

KURU KAYISI ÜRETİMİ HEDEFİ

Bu yıl ilkbaharda yaşanan zirai don nedeniyle kayısı veriminde düşüş yaşanmasına rağmen kooperatif, yaklaşık 1 ton kuru kayısı üretmeyi hedefliyor. 4 yıl önce kurulan kooperatif, kayısıların bir kısmını reçel yapımında değerlendirirken, önemli bir kısmını da güneşte kurutmakta. DOĞAL YÖNTEMLERLE KURUTMA Kadınların el emeğiyle ayıklanan kayısılar, katkı maddesi kullanılmadan güneşte kurutuluyor. Kurutulan ürünler, kooperatifin satış noktaları, sipariş hattı ve internet üzerinden tüketicilere ulaştırılıyor. Kooperatif, kayısı dışında vişne, gül, karadut, domates ve patlıcan gibi birçok ürünü de işleyerek hem üreticilere ekonomik destek sağlıyor hem de kadınlara istihdam yaratıyor. Kooperatif Yönetim Kurulu Başkanı Elif Turan, kayısı kurutma çalışmalarına 3 yıl önce başladıklarını belirterek, bu yöntemi uygulayarak başarılı sonuçlar aldıklarını ifade etti.