Lüfer bollaştı, balık fiyatları vatandaşı güldürdü: Hamsi de umut veriyor

Balık avı sezonunun başlamasının üzerinden 40 gün geçmesine rağmen yüksek fiyatlar nedeniyle tezgahlar önünde bekleyen vatandaşlar, dünyanın en lezzetli balıkları arasında gösterilen lüferin bollaşmasıyla rahat bir nefes aldı.

LÜFER FİYATLARI DÜŞTÜ

İstanbul Ticaret Odası'nın (İTO) 6 yıllık uğraşları sonucunda coğrafi işaret alan ve özellikle boğazda yakalanan lüferin eşsiz lezzeti biliniyor. Hafta başında Karadeniz'den boğaza giriş yapan lüfer, balıkçılar tarafından olta ile avlanıyor. Tezgahlarda 250-300 gramlık lüferler 400 TL, 300-350 gramlıklar 600 TL ve 400-450 gramlıklar ise tanesi 700 TL'den alıcı buluyor. Kadıköy Özmen Balıkçılık'tan Yaşar Çay, geçen yıl bu zamanlar 250-300 gramlık lüferin 450 TL'ye satıldığını belirterek, bu yıl daha uygun fiyatlı olduğunu ve vatandaşın yoğun ilgi gösterdiğini söyledi. Satışlardan memnun olduklarını dile getiren Çay, sezonun ilk 40 gününde ne palamut ne de diğer balıkların yüzlerini güldürmediğini ancak bu yıl hamsiden umutlu olduklarını ve havaların biraz daha soğumasını beklediklerini ifade etti.

HAMSİDEN UMUTLU BEKLENTİ

Gürpınar Balık Hali'nin yönetimini üstlenen İSYÖN A.Ş.'nin Genel Müdürü Hamdi Arpa, lüferin erken geliş yaptığını ve haldeki çinekop ile sarıkanatın henüz görünmediğini belirtti. Arpa, bu yıl palamutun az olması nedeniyle fiyatının düşmediğini, ancak palamutun azlığının Karadeniz'de hamsinin daha fazla olması anlamına geldiğini vurguladı. Önümüzdeki günlerde hamsinin daha da bollaşarak ucuzlamasını beklediklerini söyledi. Balık tezgahlarında tekir 500, barbun 700, istavrit 300, sardalya 300 TL'den satılırken, yavaş yavaş bollaşmaya başlayan hamsinin kilosu 250 TL'den alıcı buluyor. Balıkçıların ağlarına ara sıra takılan ve 3 kiloya kadar çıkabilen torikler ise 1.500 TL'den satışa sunuluyor.

PALAMUT FİYATLARI YÜKSEK KALMAYA DEVAM EDİYOR

Av sezonundan bu yana tezgahlarda nadiren görülen palamut, az miktarda avlandığı için yüksek fiyatını koruyor. Palamutun tanesi balıkçılarda 700 TL'den satılıyor. Şile'den tutularak hale getirilen palamutun sezon başından beri fiyatının hiç düşmediğini belirten Özmen Balıkçılık'tan Selim Erdal, palamutun az olmasının hamsinin bol olacağını gösterdiğini söyledi. Havaların soğumaya başlamasıyla hamsinin de bollaşmaya başladığını ve bu sezondan umutlu olduklarını, vatandaşın bol bol hamsi yiyeceğini ifade eden Erdal, hamsiyi şu anda kilosu 250 TL'ye sattıklarını ve bollaştıkça fiyatının düşeceğini ekledi.