Market etiketlerinde yeni dönem: O işaret yoksa raflardan toplatılacak!

Tarım ve Orman Bakanlığı, mutfaktaki güvenliği garanti altına almak amacıyla "Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ"i (2026/11) yürürlüğe koydu. Resmi Gazete’de yayımlanan yeni kararla birlikte, tarladan çatala kadar olan süreçte "izlenemeyen" hiçbir gıdanın piyasada yer almasına izin verilmeyecek.

"P" VE "L" HARFLERİ ZORUNLU OLDU

Yeni düzenlemeyle birlikte her gıda maddesinin hangi partiye ait olduğunu gösteren bir "kimlik numarası" olması şart koşuldu. Tüketicinin kolayca görebileceği, okunabilir ve silinmez nitelikte olacak bu işaretlemeler; harf, rakam veya sembollerden oluşabilecek. Karmaşıklığı önlemek adına, numaranın önüne mutlaka "P" (Parti) veya "L" (Lot) harflerinin getirilmesi gerekecek. Ambalajlı ürünlerde bu bilgi doğrudan paketin üzerinde, dökme ürünlerde ise kabın ya da ticari belgelerin üzerinde yer alacak.

TARİH BİLGİSİ KURTARICI OLABİLİR

Bakanlık, üreticilere operasyonel kolaylık sağlamak adına önemli bir istisna tanıdı. Eğer ürünün üzerinde üretim tarihi veya son tüketim tarihi (STT) gün ve ay olarak açıkça, kodlanmadan yazılmışsa; bu tarih "parti numarası" yerine kabul edilebilecek. Ancak bu durumda etikette, söz konusu tarihin aynı zamanda parti numarası olduğunu belirten bir açıklama bulunması zorunlu olacak.

HANGİ ÜRÜNLER MUAF TUTULACAK?

Düzenleme geniş kapsamlı olsa da bazı ürün grupları bu zorunluluktan muaf tutuldu:

•   En geniş yüzeyi 10 santimetrekareden küçük minik ambalajlar.
•   Satış noktasında tüketicinin talebiyle anlık paketlenen ürünler.
•   Doğrudan işleme tesislerine gönderilen ham tarımsal ürünler.
•   Ana ambalajında numara bulunması kaydıyla, tekli servis edilen porsiyon dondurmalar.

31 ARALIK SON GÜN: UYMAYANA CEZA YAĞACAK

Avrupa Birliği mevzuatına tam uyum hedefiyle hazırlanan tebliğ, gıda işletmecilerine sıkı bir denetim getiriyor. İşletmeler, kullandıkları parti numaralarının kayıtlarını tutmak ve denetimlerde Bakanlık yetkililerine sunmak zorunda olacak.

Sektör paydaşları için geçiş süreci başladı. 31 Aralık 2026 tarihine kadar sistemini güncellemeyen işletmelerin ürünleri (ithal gıdalar dahil) piyasadan toplatılacak ve ilgili kanun kapsamında ağır idari yaptırımlar uygulanacak.