Sıcak çay ve kahvedeki ölümcül tehlike ortaya çıktı! Uzmanlar uyardı
Oxford Üniversitesi araştırması, çok sıcak çay ve kahvenin bir tür yemek borusu kanseri riskini üç kat artırdığını ortaya koydu. Uzmanlar asıl tehlikenin içeceğin kendisi değil, ısısı olduğunu belirtti.
Oxford Üniversitesi’nin İngiltere’de yürüttüğü çalışmada yaklaşık 980 bin kişi ortalama 14 yıl izlendi. Araştırma, çok sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanserinin bir türü arasındaki ilişkiyi inceledi.
Kahve veya çayı “çok sıcak” içtiğini söyleyenlerde, bu içecekleri “sıcak veya ılık” tüketenlere kıyasla yassı hücreli karsinom riskinin üç kat daha yüksek olduğu kaydedildi.
RİSK İÇECEKTE DEĞİL ISI DA
Araştırmacılar, artışın çay veya kahvenin bileşenlerinden değil yüksek sıcaklıktan kaynaklandığını değerlendirdi. Yüksek ısının yemek borusu dokusunda zamanla hücresel hasara yol açabileceği belirtildi.
Bu bağlantı yalnızca vakaların daha az kısmını oluşturan yassı hücreli karsinom türünde görüldü. Yemek borusu kanserlerinin yaklaşık yüzde 75’ini oluşturan adenokarsinom ile sıcak içecek tüketimi arasında ilişki tespit edilmedi.
Göreceli riskin üç kat artmasına karşın bu kanser türünün toplumdaki görülme sıklığının düşük olması nedeniyle mutlak riskin sınırlı kaldığı ifade edildi. En önemli risk faktörlerinin sigara ve alkol olduğu vurgulandı.
UZMANLARDAN TAVSİYE
Gastroenteroloji uzmanları ve Cancer Research UK gibi sağlık kuruluşları, sıcak içeceklerin tüketilmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakılmasını veya rahatça içilebilecek sıcaklığa gelmesinin beklenmesini öneriyor.