Sağlık uzmanları, bazı yiyeceklerin ikinci kez ısıtılmasının sağlık açısından risk oluşturabileceği konusunda uyarıyorlar. İşte dikkat etmeniz gerekenler:
Ispanak: Ispanak içerisindeki nitrat, yüksek ısıya maruz kaldığında nitrite dönüşebilir ve sağlığınıza zarar verebilir. Ispanağı ikinci kez ısıtmaktan kaçının.
Tavuk: Tavuk, ya pişer pişmez tüketilmeli ya da piştikten sonra hemen soğutulmalıdır. Tekrar ısıtıldığında besin değeri kaybolabilir.
Mantar: Mantar, soğuk tüketilmelidir. Isıtıldığında besin kompozisyonu değişebilir ve sindirim sorunlarına neden olabilir.
Yumurta: Yumurta tekrar ısıtıldığında toksik maddelere dönüşebilir. İkinci kez ısıtmaktan kaçının.
Kereviz: Yeniden ısıtılan kereviz, kanserojen etkilere yol açabilir. Taze tüketmeye özen gösterin.
Pancar: Pancar da ısıtıldığında nitrit oluşturabilir, bu nedenle tekrar ısıtmaktan kaçının.
Anne Sütü: Anne sütü hem ısıtılmamalı hem de uzun süre oda sıcaklığında bırakılmamalıdır. Bebeğe vermeden önce taze anne sütünü tercih edin.
Sağlığınız için yiyecekleri doğru şekilde saklamak ve tüketmek önemlidir.
