Kış sofralarınıza baharı getiren bitki "Madımak Otu"

Ülkemiz, yemeği yapılan otlar açısından çok bereketli. Bu otlardan biri de madımak.

Kış sofralarınıza baharı getiren bitki "Madımak Otu"

Nisan sonu mayıs başlarında doğada kendiliğinden yetişebilen ve farklı iklim koşullarına dayanıklı olduğundan ülkemizin birçok yerinde görülen madımak otu, Anadolu köylerinde evlerin önünde bile kendiliğinden çıkar.

Farklı yörelerde keçi memesi, söğüt otu, kuş ekmeği ve çoban ekmeği gibi farklı isimlerle de anılan madımak otunun, tam da zamanı. Kuzukulağıgiller familyasının bu lezzetli üyesinin yaprakları ve yumuşak sapları afiyetle tüketiliyor.

Madımağın faydaları:

Madımak, güçlü antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyor.

Kan şekerinin dengelenmesine destek oluyor, özellikle yüksek kan şekerini normal seviyelere indirmede etkili olduğu biliniyor.

İdrar söktürücü özellik gösteriyor.

Çayı yapılarak içildiğinde mide ve bağırsağı rahatlatıyor.

Antiseptik özellikler gösterdiğinden mide ve bağırsakta oluşabilecek hastalıkların önüne geçiyor.

İshal sorununun hızla son bulmasına destek oluyor.

Bugünlerde pazardan satın alabileceğiniz veya kırlarda ellerinizle toplayabileceğiniz madımaktan, çeşitli yemekler yapabilirsiniz.

Öncelikle madımak salatası yaparak tüketebilirsiniz. Hem yeşil salatası hem de yoğurlu salatası nefis olur.

Çorbasını da deneyebilirsiniz. Kıymalı veya kıymasız yemeğini yapabilirsiniz. Tıpkı ıspanak gibi, pişirmesi kolaydır.

Madımağın bir özelliği de kurutulabilmesidir. Şimdiden kurutacağınız madımak, kış sofralarınıza baharı getirir.

YORUM EKLE


Fatal error: Call to a member function set() on null in /home/habererk/domains/habererk.com/public_html/index.php on line 344