Badem Unlu Tart
- Tarifimiz, glutensiz beslenmek zorunda olan veya glutensiz beslenmeyi tercih edenler için lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor.
Badem Unlu Tart için Malzemeler:
- 200 gr badem unu
- 80 gr tereyağ
- 40 gr pudra şekeri
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı krema
Badem Unlu Tart Kreması İçin Malzemeler:
- 3 yumurta
- 300 ml Süt
- 40 gr mısır nişastası/ 40 gr pirinç unu
- 50 gr şeker
- 1 adet vanilya çubuğu (vanilya/vanilin)
Badem Unlu Tart Süslemesi İçin Malzemeler:
- Renkli mevsim meyveleri
- Ölçülerin tutması için gramlar önemlidir.
Badem Unlu Tart Tarifi ve Yapılışı:
- Tart hamuru için yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri, çırpma teli yardımıyla birbirine yedirilerek karıştırılır.
- Başka bir kapta krema, yumurta, tuz ve vanilya ekstraktı çırpılır.
- Hazırlanan karışım, tereyağ ve şeker karışımına eklenerek tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edilir.
- Badem unu hazırlanan karışıma eklenir ve birleşene kadar spatula yardımıyla karıştırılır.
- Hazırlanan hamur streç filme sarılarak en az 12 saat buzdolabında dinlendirilir.
- Krema için vanilya çekirdekleri eklenen süt orta ateşte kenarlarından kaynamaya başlayana kadar ısıtılır.
- Ayrı bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır. Mısır nişastası da ekleyerek homojen bir karışım elde edilir.
- Altını kapatılan süt kepçe yardımıyla tek tek yumurta karışımına eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Daha sonra tüm karışım tencereye alınarak koyulaşana kadar karıştırmaya devam edilir.
- Hazırlanan ve dinlendirilen hamur yağlı kağıt ve merdane yardımıyla 2 cm kalınlığında açılarak tart kalıbına yerleştirilir ve kenarlarından el ile düzeltilir.
- Çatalla hamura delikler açıldıktan sonra, önceden ısıtılmış 160°C fırında 10-15 dakika pişirilir.
- Hazırlanan krema soğuyan tart hamuruna sıkma torbası veya spatula yardımıyla kenar seviyesine gelene kadar yayılır.
- Üzeri dilenen meyve ile süslendikten sonra herhangi bir reçelin sulu kısmı fırça yardımıyla meyvelere sürülür ve parlamasını sağlanır.
- Afiyet olsun.
Kaynak: Form Assist
Editör: TE Bilişim
