Aydın'ın Karacasu ilçesinde toprak demliklere yoğun talep

Aydın'ın Karacasu ilçesinde üretilen toprak demlikler, çay severlerin gözdesi haline geldi. 46 yıllık çömlek ustası Yusuf Ekiz, toprak çaydanlıkların çayın lezzetini artırdığını ve suyun kirecini doğal yoldan temizlediğini belirterek, bu özelliğinin doğal ve saf bir çay deneyimi sağladığını vurguladı.

Ekiz, 25-30 yıldır toprak çaydanlığı ürettiklerini ve ürünlerinin Türkiye genelinde tercih edildiğini söyledi. Çaydanlıkların mangal, barbekü ve mutfak ocaklarında kullanılabildiğini, ayrıca özel müşterilerinin olduğunu belirtti. Ekiz, toprak çaydanlıkların suyun içindeki kireci çekerek suyu arıttığını ve böylece daha doğal bir çay elde edildiğini de ekledi.

Çömlekçiliğin baba mesleği olduğunu söyleyen Ekiz, 46 yıllık deneyimine dayanarak, geçmişte sadece 'Karacasu bardağı' denilen testi ürettiklerini, ancak zamanla güveç, cezve ve çaydanlık gibi farklı ürünlere yöneldiklerini anlattı. Toprak ürünlerin kimyasal içermediğini vurgulayan Ekiz, ilçeleri için güzel şeyler yapmaya çalıştıklarını ifade etti. Çaydanlıkların boyutlarının talebe göre ayarlandığını, kalabalık aileler için büyük, daha az kullanım için küçük boyutlarda üretildiğini, ayrıca ıhlamur ve diğer bitki çaylarının da bu çaydanlıklarda demlendiğini sözlerine ekledi. Uzun ömürlü kullanım sağladığını ve ilk etapta kısık ateşte kaynatılmasının gerektiğini de hatırlattı.