BESAŞ'ın başarı öyküsü: Zarardan kara geçme stratejisi

Bursa Ekmek ve Besin Sanayi Ticaret A.Ş. (BESAŞ) Yönetim Kurulu Başkanı Orkun Gazioğlu, şirketin son bir yıldır karlı olduğunu ve bu başarının ardındaki stratejiyi anlattı. Gazioğlu, göreve geldiklerinde şirketin zarar ettiğini, bunun seçim dönemindeki girdi maliyet artışlarına paralel olarak zam yapılmamasından kaynaklandığını belirtti. Girdi ve çıktıları analiz ettikten sonra, piyasa fiyatlarına mümkün olduğunca halka dokunmadan ulaşmayı hedefleyerek yılı karla kapattıklarını ifade etti.

Büyükşehir Belediyesi'nin sekiz iştirakinden biri olan BESAŞ'ın, tüm topluma hitap eden bir şirket olması sebebiyle herkes tarafından yakından takip edildiğini vurgulayan Gazioğlu, 45 yıllık geçmişiyle Bursa'nın en büyük markalarından biri olan şirketin yenilenmeye, modernleşmeye ve ciddi yatırımlara ihtiyaç duyduğunu dile getirdi. Şirketin ana faaliyet konusunun ekmek üretimi ve satışı olduğunu, son 10 yıldır süt ve süt ürünleri, göreve geldiklerinden beri de et ürünleri satışı yaptıklarını belirtti. Gazioğlu, BESAŞ'ın cirosunun 600-700 milyon TL civarında olduğunu ve bu rakamın şirketin iş koluyla uyumlu olmadığını, halk ekmek fabrikaları arasında ilk üçte yer alan bir şirket olmasına rağmen kar amacı gütmeyen bir yapıda olduğunu söyledi.

Gazioğlu, Ramazan ayında ekmek ve gıda tüketiminin artması nedeniyle halkı gözeterek maliyetleri kontrol altında tutmaya ve satışları yönetmeye çalıştıklarını belirtti. 2025'i 1-1,5 milyar TL ciroyla ve zararsız kapatmayı planladıklarını ifade eden Gazioğlu, Bozbey Başkan'ın misyonu doğrultusunda tanzim satış şirketi olma hedefiyle, fabrika satış mağazalarının sayısını birden altıya çıkardıklarını (Gemlik, Mudanya ve Orhangazi'de yeni mağazalar açtıklarını) açıkladı. Gazioğlu, temel ürün olan 'francala' ekmeğinin piyasadaki fiyatının yarısına satıldığını, yıl başından beri yüzde 50 indirim uyguladıklarını ve bu sayede misyonlarını yerine getirdiklerini, özellikle Osmangazi-Yıldırım hattında büyük rağbet gördüğünü dile getirdi. Çeşitli ekmek satışlarında ise gün be gün artış olduğunu ve gelir seviyesi yüksek bölgelerde daha fazla tercih edildiğini belirtti. Şirketin süt ve türevleri alanında da peynir çeşitlerini artırarak yelpazesini genişlettiğini, merkez fabrikasını da genişleme kabiliyeti olan bir yere taşımayı planladıklarını ifade etti.