Eskişehir Büyükşehir Belediyesi: Halk Ekmek Fabrikası, Dünya Turizm Profesyonelleri Derneği üyelerini ağırladı

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi (EBB) Halk Ekmek Fabrikası, 20 Temmuz 2025 tarihinde Dünya Turizm Profesyonelleri Derneği (SCAL) Eskişehir Şubesi üyelerini ağırladı. Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, ziyaret sırasında yaptığı konuşmada, üretimi, yerel kalkınmayı ve halkın sağlıklı, kaliteli gıdaya erişimini öncelikli hedefleri arasında gösterdiklerini vurguladı.

SCAL Eskişehir Şubesi yetkilileri Hakkı Gök ve Ufuk Özkaratay ile birlikte Eskişehir’deki SCAL üyesi otel müdürleri, çalışanları ve Eskişehir Kent Konseyi temsilcilerinin katıldığı programda, katılımcılara Halk Ekmek ve Halk Süt ürünleri tanıtıldı. Halk Ekmek ve Halk Süt Yönetim Kurulu Başkan Yardımcıları Mümtaz Şoğur ve Serap Güler, ekmek ve süt ürünlerinin üretim süreçleri, çeşitliliği ve kalite standartları hakkında detaylı bilgiler verdi.

5 bin yıllık ekmekten esinlenerek üretilen ve taş değirmende öğütülen Kavılca, Horasan ve Gacer gibi atalık tahıllar ile mercimek unundan yapılan Küllüoba ekmeği, özel bir sunumla tanıtıldı. Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, arkeolojik bulgulara dayalı olarak geliştirilen bu özel ekmeğin düşük glütenli, katkısız ve besleyici yapısıyla günümüz sağlıklı beslenme anlayışına önemli bir katkı sağladığını belirtti. Başkan Ünlüce, ziyaretin önemini vurgulayarak iş birliğinin devamını diledi.