Malatya'da zirai don felaketi sonrası kiraz yaprağı hasadı başladı

Nisan ayındaki zirai don nedeniyle Malatya'nın Yeşilyurt ilçesinde kiraz hasadı yapılamaması, bölge halkını zor durumda bıraktı. Kiraz üreticileri, geçimlerini sağlamak için geleneksel bir lezzet olan kiraz yaprağı sarması için yaprak toplamaya başladı.

Üretici Mehmet Ali Özendi, yaşadıkları zorlukları dile getirdi. Deprem felaketinin ardından kiraz bahçelerinin don nedeniyle zarar gördüğünü, evlerinin de hasarlı olduğunu ve hiçbir gelire sahip olmadıklarını belirtti. Bu durum karşısında tek çare olarak kiraz yaprağı toplamayı seçtiklerini ifade etti. Özendi, bir kilo kiraz yaprağı toplamanın yaklaşık 2-2,5 saat sürdüğünü ve bunun 350-400 TL'ye satıldığını söyledi.

Özendi, kiraz yaprağı sarmasının Malatya'ya özgü bir yemek olduğunu ve özellikle İstanbul, Mersin, Adana ve İzmir gibi illerde yaşayan Malatyalılar tarafından yoğun talep gördüğünü belirtti. Yaprağın toplanmasının yanı sıra korunmasının da zor olduğunu, topladıktan bir gün sonra işlenmezse kuruyup bozulduğunu ekledi. Lezzetli bir yemek olduğuna dikkat çeken Özendi, herkese bu yemeği denemelerini tavsiye etti.