Mardin'de Gönül Mutfağı açıldı: Hataylı öğrencilerin yemek ihtiyacı karşılanacak

Mardin'de Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin yeni işletmesi olan Gönül Mutfağı, 25 kadını istihdam ederek kapılarını açtı. İşletmenin tüm gelirleri, Hatay'ın İskenderun ilçesindeki devlet okullarındaki öğrencilerin öğle yemek ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılacak.

Artuklu'da BM Küresel Gıda Kahramanı ve sosyal gastronomi şefi Ebru Baybara Demir tarafından kurulan Gönül Mutfağı'nın açılışına Vali Tuncay Akkoyun'un eşi Canan Akkoyun, Gazeteci Celal Korkut, Savur Belediye Başkanı Engin Uğur Hamidi ve birçok davetli katıldı. Vali Akkoyun'un eşi Canan Akkoyun, açılışta yaptığı konuşmada, projenin önemine değinerek emeği geçenlere teşekkür etti ve bu projenin insanların birbirine uzattığı bir el olduğunu vurguladı.

Şef Ebru Baybara Demir ise konuşmasında, 9 Şubat 2023'te başlattıkları İskenderun Gönül Mutfağı projesinin genişlediğini ve 8 ilçede 120 noktada 70 bin kişiye sıcak yemek ulaştırdıklarını belirtti. 30 milyon sıcak yemeğin ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldığını ve 2023 yılında gastronominin Nobelini alarak ödülünü Hatay depremzedelerine bağışladığını ancak İspanya'nın bunu sürdürülebilir bir proje olması şartıyla kabul ettiğini anlattı. Demir, Mardin Gönül Mutfağı ile Hatay ve Mardin'i birleştirmeyi amaçladıklarını ve 2025-2026 eğitim-öğretim yılında 15 bin öğrenciye sıcak yemek ulaştırmayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.