Dünya’daki çay tüketim sırasına göre Türkiye ilk sırada yer alıyor.
Çay tüketiminde ilk sırada yer aldığı gibi çay üretiminde de ilk sıralarda. Özellikle Karadeniz Bölgesi çay üretimi konusunda ilk akla gelen yerlerden. Yıllık olarak, kişi başı 7 kilo çay tüketiliyor güzel ülkemizde. Peki çayı doğru mu tüketiyoruz?
Hem yetişkin hem gençler olarak sevilen çayın faydaları ve zararlarına bir göz atalım.
Çayın Faydaları;
-Kalp ve damar sağlığını korur.
-Kötü kolesterolü düşürdüğü yapılan incelemeler arasında.
-Alzheimer ve demans gibi bazı beyin fonksiyonlarını bozan hastalıklara karşı da koruyucu etkisi olduğuna dair çalışmalar yapıldı.
Türk milleti tarafından üretilen ve çok sevilen çayın zararları nelerdir?
Eğer çayı doğru tüketemezsek aslında oldukça zararlı olur.
-Aç karnına tüketildiğinde midede ağrı yapar ve rahatsızlık verir.
-Yemekten sonra içilir ise besinlerdeki demirin emilimini azaltarak kansızlığa neden oluyor.
-Günde 2-3 bardaktan fazla tüketilen çay da kafein oranı yüksek olduğu için kişide çarpıntı, huzursuzluk, uykusuzluk, baş ağrısı gibi sıkıntılar meydana getirir.
Çayın içindeki kafein oranını azaltmak için neler yapılabilir?
İşte o püf noktalar;
-Çayı demlerken üzerine sıcak su koyulur.
-Bir 10 saniye bekletip o su dökülür ve ardından hemen sıcak suyla doldurulduğunda çaydaki kafein miktarı da en aza inmiş olur.
Çayda bulunan kafein miktarları şu şekilde;
-Siyah çayın içinde 40-100 mg. arasında kafein vardır.
-Yeşil çayın içinde ise 12-75 mg. arasında kafein vardır.
Çaydaki kafein miktarı; çayın çeşidine, bölgesine, ne kadar demlendiğine ve ne zaman toplandığına göre değişiklik gösterir.
