Eğitmen Şef Erkan Kıyıcıoğlu, kurban etinin yeterince soğutulmadan parçalanması aşamasında et israfı yapılabildiğini açıkladı. Peki et israfını önlemek için neler yapılabilir? İşte detaylar...
Kurban Bayramı geldi çattı. Peki kurban etlerinizi israf ediyor olabileceğinizi hiç düşündünüz mü? Eğer etler yeterince soğumadıysa kemiklerinden ayırmak zor olduğu için birçok parça et kemiklerle birlikte çöp olabilir.
Erkan Kıyıcıoğlu, kurban etinin yeterince soğutulmadan parçalanması aşamasında etin kemikten ayrılmasının zor olduğunu ve kemiklerin yeterince sıyrılmadığı için et israfının da meydana geldiğini bildirdi. Bu yüzden etin yeterince soğuduğundan emin olmak gerekiyor.
Yorumlar