Ünlü Türk tıp doktoru Canan Karatay, son zamanlarda yayınladığı bir haber metniyle modern tahılların yani glutenin 20 zararını anlattı. İşte o metinden öne çıkan noktalar:
-
Obezite ve Metabolik Sendrom Riski: Karatay, modern tahılların tüketiminin obezite ve metabolik sendrom riskini artırdığını vurguluyor.
-
Diyabet ve İnsülin Direnci: Gluten içeren tahılların diyabet ve insülin direnciyle ilişkilendirildiğini belirtiyor.
-
Bağırsak Sağlığı Sorunları: Glutenin bağırsak sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu ve sindirim sistemi problemlerine yol açabileceğini ifade ediyor.
-
Bağışıklık Sistemi Zayıflığı: Gluten tüketiminin bağışıklık sistemini zayıflatabileceğine dikkat çekiyor.
-
Kronik Yorgunluk Sendromu: Modern tahılların tüketiminin kronik yorgunluk sendromuna neden olabileceğini belirtiyor.
-
Cilt Problemleri: Glutenin cilt problemlerine sebep olabileceğine değiniyor.
-
Eklem Ağrıları: Karatay, glutenin eklem ağrılarına yol açabileceğini ifade ediyor.
-
Kas ve Kemik Sağlığı: Modern tahılların tüketiminin kas ve kemik sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini söylüyor.
-
Kardiyovasküler Hastalıklar: Glutenin kardiyovasküler hastalıkların riskini artırabileceğini belirtiyor.
-
Bilişsel Fonksiyon Bozuklukları: Glutenin bilişsel fonksiyonları olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekiyor.
-
Depresyon ve Anksiyete: Modern tahılların tüketiminin depresyon ve anksiyete riskini artırabileceğini vurguluyor.
-
Baş Ağrıları: Glutenin baş ağrılarına neden olabileceğini belirtiyor.
-
Uykusuzluk Problemleri: Karatay, glutenin uykusuzluk problemlerine yol açabileceğini ifade ediyor.
-
Hormonal Dengesizlikler: Gluten tüketiminin hormonal dengesizliklere neden olabileceğine değiniyor.
-
Sindirim Problemleri: Glutenin sindirim sistemini olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekiyor.
-
Besin Emilimi Sorunları: Modern tahılların besin emilimini engelleyebileceğini belirtiyor.
-
Gut Sendromu: Karatay, glutenin gut sendromuna yol açabileceğini ifade ediyor.
-
Bağırsak İltihabı: Glutenin bağırsak iltihaplanmasına sebep olabileceğini belirtiyor.
-
Kanser Riski: Modern tahılların tüketiminin kanser riskini artırabileceğini söylüyor.
-
Yaşlanma Süreci: Karatay, glutenin yaşlanma sürecini hızlandırabileceğine değiniyor.
Bu zararları göz önünde bulundurarak, Karatay modern tahıl tüketimine karşı uyarılarda bulunuyor ve daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik ediyor.