Antalya'da biber üreticisinin 'kazanç kabusu': Halde 6 lira, pazarda 100 lira!
Antalya Kumluca'da biber üreticileri, hallerde 6-15 TL'ye satılan ürünlerinin marketlerde 50-100 TL'ye çıkmasından dertli. Maliyetin altında satış yapmaya zorlanan üreticiler, fiyat farkının operasyonel giderler ve market kar marjından kayn
Antalya'nın Kumluca ilçesinde, bereketli topraklarında yetişen biberlerin hasadı devam ederken, üreticilerin yaşadığı fiyat uçurumu dikkat çekiyor. Kasım ayında başlayıp temmuz ayına kadar süren bu yoğun hasat döneminde, biberler hallerde kilogramı sadece 6 ila 15 lira arasında alıcı bulurken, market raflarında bu rakamın 50 ila 100 liraya kadar çıkması, üreticinin emeğinin karşılığını alamadığını gözler önüne seriyor.
ÜRETİCİ ADEM DALGİÇ'TEN SERT TEPKİ: MALİYETİN ALTINDA SATIYORUZ!
Kumluca'da uzun yıllardır biber üretimi yapan Adem Dalgıç, dönüm başına yıllık ortalama 15 ton gibi iddialı bir üretim rakamına ulaştıklarını belirtiyor. Ürünlerini hem iç piyasaya hem de ihracata gönderdiklerini söyleyen Dalgıç, üretim sürecinin eylül ayında başladığını ve temmuz ayına kadar sürdüğünü, hasadın ise kasım ile temmuz ayları arasında yoğunlaştığını aktarıyor. Ancak Dalgıç'ın en büyük sıkıntısı, ürününü maliyetinin altında satmak zorunda kalması. "Şu anda ürünümüzü 6 ila 10 lira arasında satabiliyoruz. Oysa yalnızca toplama maliyeti 7-7,5 lira civarında. Yani bazı dönemlerde maliyetimizin altında satış yapmak zorunda kalıyoruz," diyerek yaşadıkları zorluğu dile getiriyor. Kış aylarında fiyatların 80-100 liraya kadar çıktığı dönemler olduğunu ancak genel sezonun şu anki gidişatının üretici için pek de parlak olmadığını vurguluyor.
MARKET RAFLARINA KADAR UZANAN FİYAT FARKI: NEDENİ NE?
Üretici Dalgıç, haldeki düşük fiyatların marketlerdeki fahiş rakamlara dönüşmesinin arkasında yatan nedenleri de açıklıyor. Bir ürünün market rafına ulaşana kadar geçirdiği tüm aşamaları sıralayan Dalgıç, paketleme, işçilik, nakliye, depolama gibi operasyonel giderlerin yanı sıra marketlerin kendi işletme giderleri ve kar marjının da eklendiğini belirtiyor. "Ben ürünü markete ücretsiz versem bile, yalnızca bu giderler nedeniyle ürünün raf fiyatı yaklaşık 30 lirayı buluyor. Marketin kendi işletme giderleri ve kar marjı da eklendiğinde tüketicinin ürünü 40 liranın altında satın alması neredeyse mümkün olmuyor," diyerek fiyat farkının temel nedenini ortaya koyuyor. Bu durum, tüketicinin de yüksek fiyatlarla karşı karşıya kalmasına yol açıyor.
İHRACAT PAZARLARI AÇIK AMA ÜRETİCİ MEMNUN DEĞİL
Kumluca'da üretilen biberlerin önemli bir kısmının başta Avrupa ülkeleri olmak üzere Rusya ve Gürcistan gibi ülkelere ihraç edildiğine de değinen Dalgıç, ürün çeşitlerine göre farklı pazarlara yöneldiklerini ifade ediyor. Kış aylarında Avrupa'daki Türk marketleri ve çeşitli zincir marketlerin de bu ürünleri tercih ettiğini ekliyor. Ancak ihracata rağmen üreticinin yaşadığı düşük fiyatlar, genel memnuniyetsizliğin ana nedeni olarak öne çıkıyor. Arz ve talebe göre şekillenen tarım sektöründe, üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi için daha adil bir fiyatlandırma mekanizmasının şart olduğu aşikar.
