Ev kadınıyken 'kebapçı abla' oldu: Gaziantep'te bir kadının azim hikayesi

Gaziantep'te yaşayan 4 çocuk annesi Yelda Güler, ev hanımıyken aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla bir lokanta açtı. 10 yıldır bu mesleği sürdüren Güler, bölgenin tek kadın kebapçısı olarak tanınıyor ve bu sayede geçimini sağlıyor. Başlangıçta çevresindekilerin tepkisiyle karşılaştığını belirten Güler, "Önce bir kadının kebapçı olmasını yadırgadılar. 'Kadından kebapçı olmaz' dediler. Şu an alıştılar. Siparişlere yetişemiyoruz. Herkesin ablası oldum" dedi.

AZİM VE BAŞARIYLA KENDİ AYAKLARI ÜZERİNDE DURUYOR

Oğuzeli ilçesinde yaşayan Yelda Güler, eşiyle birlikte lokanta açma kararı aldıktan sonra kebap, ciğer ve pirzola gibi geleneksel lezzetleri müşterilerine sunmaya başladı. Güler, etlerin hazırlanmasından pişirilmesine kadar olan tüm süreci titizlikle tek başına yürütüyor. Kendi işletmesinde çocuklarına da istihdam imkanı sağlayan Güler, artık Oğuzeli'nde 'Kebapçı Abla' olarak biliniyor. İlk yıllarda bu mesleğe adapte olmanın zorluklarını yaşadığını anlatan Güler, zamanla müşterilerin kendisini ve lezzetlerini tanıdığını ifade etti.

'KADINDAN KEBAPÇI OLMAZ' DİYENLERE İNAT BAŞARDI

Yelda Güler, evinin geçimine destek olmak amacıyla bu mesleği seçtiğini ve kendine olan güveni sayesinde başarılı olduğunu vurguladı. Kendi mutfağının düzeninden sorumlu bir ev hanımıyken, şimdi kendi mutfağının başında duran güçlü bir kadın olduğunu belirten Güler, "Bu işe başladıktan sonra öz güvenim geldi. Kendi ayağımın üzerinde durmaya başladım. Kimseye muhtaç değilim. Kendi eksiklerimi kendi kazancımla ben karşılıyorum" diye konuştu. Güler, kendine inanan her kadının girişimci olabileceğini dile getirerek, erkek egemen bir sektörde çalışmanın ilk başta zorlayıcı olduğunu ancak zamanla alıştığını ve her kadının başarılabileceğine inandığı bu işte, müşterilerine ve kendisini destekleyen kadınlara teşekkür etti. İşletmesinde ciğer, kıyma, kuşbaşı, boğazaltı, tavuk sarma, dalak ve kanat gibi çeşitli lezzetler sunduğunu da ekledi.