İstanbul'da dışarıda yenilen gıdaya güven sıfıra yakın: Yüzde 51'i 'zehirlenirim' diye endişeli

İstanbul Planlama Ajansı'nın (İPA) son araştırması, metropoldeki vatandaşların dışarıda tüketilen gıdalara yönelik endişelerini gözler önüne serdi. Yapılan "Yeterli ve Kaliteli Gıdaya Erişim" araştırmasına göre, İstanbulluların yalnızca yüzde 21,1'i dışarıda yediği yemeği güvenli bulurken, ezici bir çoğunluk olan yüzde 51,4'ü ise bu gıdalara karşı güvensizlik duyuyor. Kalan yüzde 27,5'lik kesim ise kararsızlığını ifade ediyor.

GIDA GÜVENLİĞİNDE SEKTÖRLER ARASI FARK

Araştırmanın detayları, güven algısındaki farklılıkları da ortaya koyuyor. Vatandaşlar, küçük esnaf lokantaları ve aile işletmelerini yüzde 37,5 ile en güvenilir bulurken, zincir restoranlar ve kafeler yüzde 17,2, yemek uygulamaları üzerinden verilen siparişler yüzde 17, en düşük güvenilirlik oranı ise seyyar tezgahlara yüzde 7,4 olarak yansıdı. Bu durum, yerel ve samimi mekanların tüketicinin zihninde daha olumlu bir yer edindiğini gösteriyor.

SAĞLIK SORUNLARI VE TEPKİLER

Araştırma, son bir yıl içinde dışarıda yedikleri bir gıda nedeniyle bulantı, kusma veya ishal gibi sağlık sorunları yaşayanların oranının yüzde 20 olduğunu da ortaya koyuyor. Bu kişilerin büyük çoğunluğu (%53,3) hukuki veya tıbbi bir süreç başlatmak yerine sorunun geçmesini beklerken, sadece küçük bir kesim (%4,6) restorana şikayette bulunmuş, %2,6'sı ise ilgili kurumlara bildirimde bulunmuştur. Bu tablo, gıda kaynaklı sorunlarda dahi tüketici haklarının yeterince aranmadığına işaret ediyor.