Kocaeli'de bayram çöreği geleneği yaşatıldı

Kocaeli'de, 200 yıllık geçmişe sahip olan Gebze Bayram Çöreği, arife gününe özel olarak 4 ilçede halka ücretsiz ikram edildi.

GEBZE BAYRAM ÇÖREĞİ NEDİR?

Sadece dini bayramların arife günlerinde pişirilen coğrafi işaretli Gebze Bayram Çöreği, bölgedeki eski Türkmen ve Manav kültüründen miras kalmış bir lezzet. ‘Kel Tatar’ lakaplı ustalarla özdeşleşen bu çörek, halk arasında ‘parmaklı çörek’ olarak da biliniyor. Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan 2021 yılında ‘coğrafi işaret’ belgesi alarak tescillenen bu özel çörek, Gebze Ticaret Odası tarafından gerçekleştirilen etkinliklerle halka dağıtıldı.

KÜLTÜRÜ YAŞATMAK AMACIYLA

Gebze Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdurrahman Aslantaş, etkinlikle ilgili yaptığı açıklamada, “Bu bayram çöreği, Fahri Efendi’nin formülüyle üretiliyor ve her iki bayramın arifesinde bölge halkı tarafından tüketiliyor. Biz, bu kadim kültürün devamını sağlamak ve birliği artırmak amacıyla bu çöreği her bayramdan önce yaptırıp dağıtıyoruz,” dedi. Ayrıca, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin markalaşma çabalarına da dikkat çekti ve bu özel lezzetin devam etmesi için yeni ustaların yetiştirilmesi gerektiğini vurguladı.