Market raflarında yeni dönem başladı: Tarihi geçen ürünler için kurallar değişti

Türkiye genelindeki marketlerde satılan gıda ürünleriyle ilgili kafa karışıklığı yaratan tarih uygulamalarında yeni döneme geçildi. Yapılan düzenlemeyle birlikte, ürün ambalajlarında yer alan “Son Tüketim Tarihi” (STT) ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) arasındaki farklar daha açık şekilde uygulanacak.

Yeni sistemle hem tüketicinin doğru bilgilendirilmesi hem de gıda israfının azaltılması hedefleniyor.

Son kullanma tarihi geçen ürünlere satış yasağı

Yeni uygulamaya göre; et, süt, peynir gibi hızlı bozulabilen ve sağlık açısından risk taşıyan ürünlerde “Son Tüketim Tarihi”nin geçmesi halinde satış tamamen yasak olacak. Bu ürünlerin market raflarında bulunması durumunda işletmelere idari para cezası uygulanacak ve ürünler toplatılacak. Yetkililer, özellikle mikrobiyolojik açıdan riskli gıdalarda tüketici sağlığının öncelikli olduğunu vurguluyor.

TETT ürünleri için özel reyon dönemi

Uzun raf ömrüne sahip makarna, pirinç, un, şeker, çay ve kahve gibi ürünlerde ise farklı bir uygulama devreye alındı. Bu ürünlerde yer alan “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi”, doğrudan sağlık riski değil; ürünün tat, aroma ve kalite sürecini ifade ediyor. Bu nedenle uygun saklama koşulları sağlanırsa TETT geçmiş ürünlerin özel reyonlarda satışına izin verilecek.

Yeni düzenlemeye göre marketlerin şu kurallara uyması gerekecek:

TETT geçmiş ürünler mağazada ayrı bir bölümde satışa sunulacak

• Bu ürünler diğer taze gıdalarla karıştırılmayacak
• Tüketicilere ürün tarihiyle ilgili açık bilgilendirme yapılacak
• Ürünlerin insan sağlığına uygunluğunun sorumluluğu işletmeye ait olacak
• Denetimlerde sıkı takip başlayacak

Yeni kararların uygulanması için il müdürlüklerine kapsamlı denetim talimatı gönderildi. Saha ekipleri marketlerde özel reyon uygulamasını kontrol edecek. Gerek görülmesi halinde ürünlerden numune alınarak laboratuvar incelemesi yapılabilecek. Kurallara aykırı hareket eden işletmeler ise para cezası ve ürün toplatma yaptırımlarıyla karşılaşabilecek. Yetkililer, uygulamanın temel amacının hem tüketici sağlığını korumak hem de milyonlarca tonluk gıda israfını azaltmak olduğunu belirtiyor.

Tüketici alışkanlıkları değişebilir

Uzmanlara göre yeni sistem, tüketicilerin tarih etiketlerini daha bilinçli okumalarını sağlayabilir. Özellikle “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ile “Son Tüketim Tarihi” arasındaki farkın netleşmesi, gereksiz ürün atıklarının azalmasına katkı sağlayabilir.