Şanlıurfa, 2029 Dünya Gastronomi Şehri ünvanı için resmi aday oldu

Şanlıurfa, Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından verilen 2029 Dünya Gastronomi Şehri ünvanı için resmi adaylık statüsü kazandı. Tarihi ve kültürel mirası ile köklü mutfak geleneğiyle öne çıkan kent, Türkiye'den bu ünvana aday gösterilen ilk şehir olma özelliğini taşıyor. Barcelona'da düzenlenen IGCAT Danışma Kurulu Toplantısı'nda değerlendirilerek adaylığı onaylanan Şanlıurfa'da bu gelişme büyük sevinç yarattı.

GASTRONOMİ MİRASINI DÜNYAYA TANITMA HEDEFİ

Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, adaylık sürecine ilişkin yaptığı açıklamada, Dünya Gastronomi Şehri ünvanının sadece mutfak lezzetlerini değil, kültürel mirasın korunması, yerel üretimin desteklenmesi, hijyen ve gıda güvenliği ile sürdürülebilir kalkınmayı içeren kapsamlı bir vizyonu temsil ettiğini vurguladı. Gülpınar, "Amacımız, Şanlıurfa'nın gastronomi mirasını dünyaya tanıtmak, nitelikli gastronomi turizmini geliştirmek ve bu zenginliği gelecek kuşaklara güçlü bir vizyonla aktarmaktır" dedi.

STRATEJİ VE EYLEM PLANI HAZIRLANACAK

Resmi adaylık süreci kapsamında Şanlıurfa için bir Gastronomi Stratejisi ve Eylem Planı hazırlanacağı bildirildi. Bu plan çerçevesinde, unutulmaya yüz tutmuş yerel yemeklerin kayıt altına alınması, ata tohumlarıyla yerel üretimin desteklenmesi, gastronomi ile tarımın birlikte güçlendirilmesi, hijyen ve sertifikasyon standartlarının yükseltilmesi ve ulusal-uluslararası tanıtım faaliyetlerinin hayata geçirilmesi hedefleniyor. Bu adımlar, kentin gastronomi alanındaki küresel rekabet gücünü artırmayı amaçlıyor.