Urla'nın altın enginarı, dünya liderlerinin masasında parladı

İzmir'in bereketli topraklarından çıkan, coğrafi işaretle taçlandırılmış Urla sakız enginarı, bu kez de Ankara'daki 36. NATO Zirvesi'nde dünya liderlerinin damaklarında iz bıraktı. Üretici İlker Çapacı, doğal yöntemlerle, dedelerinden miras kalan usulle yetiştirdikleri bu eşsiz lezzetin uluslararası arenada tercih edilmesinin kendileri için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirtti.

DÜNYA LİDERLERİNİN SOFRASINDA BİR URla LEZZETİ

Ankara'da 7-8 Temmuz tarihlerinde düzenlenen zirveye katılan dünya liderlerine sunulan menüde, Türkiye'nin dört bir yanından seçkin lezzetlerin yanı sıra Urla'nın meşhur sakız enginarı da yer aldı. Türkiye'nin toplam enginar üretiminin önemli bir kısmını karşılayan İzmir'de, özellikle Urla'da yetişen bu özel ürün, titiz bir çalışmayla zirveye ulaştırıldı.

DOĞAL YETİŞTİRİCİLİK VE ATA TOHUMLARI

Urla'nın Kuşçular Mahallesi'nde nesillerdir enginar yetiştiren İlker Çapacı, modern tarım yöntemlerinin yanı sıra atalarından öğrendikleri doğal yetiştirme tekniklerine bağlı kaldıklarını vurguladı. Toprağın yapısı, suyun kalitesi ve temiz havanın enginarın eşsiz lezzetini oluşturduğunu belirten Çapacı, "Dedelerimizin bize öğrettiği yöntemlerle, mümkün olduğunca doğal koşullarda üretim yapıyoruz. Bu sayede enginarlarımızın lezzeti de, kalitesi de bambaşka oluyor," dedi. Çapacı, zirvede enginarlarının tercih edilmesinden duyduğu mutluluğu dile getirerek, "Bu lezzeti dünya liderleriyle buluşturmak, hem biz üreticiler hem de Urla için tarif edilemez bir gurur," diye ekledi. Üretilen enginarların, konserve olarak da Almanya, Dubai, İngiltere gibi ülkelere ihraç edildiğini de sözlerine ekledi. Urla İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Fatih Yıldız ise, Urla sakız enginarının ince lifli yapısı ve yumuşak dokusuyla öne çıkan yerel bir çeşit olduğunu belirtti. İlçede yaklaşık 120 üreticinin 2 bin dekar alanda bu özel enginarı yetiştirdiğini ve yıllık üretimlerinin 6 ila 8 milyon adet arasında değiştiğini ifade etti. Yıldız, "Nisan ayında düzenlediğimiz Urla Enginar Festivali ile bu eşsiz lezzeti tanıtıyoruz. NATO zirvesinde enginarımızın yer alması, hem üreticilerimizi motive edecek hem de ilçemize olan ilgiyi artıracaktır. Bu yılki bol yağışlar sayesinde rekoltemizde de önemli bir artış yaşandı, gelecek yıllarda da bu artışı sürdürmeyi hedefliyoruz," dedi.