Eskişehir'de 5 bin yıllık ekmek 50 TL'den satışa sunuldu

Eskişehir'in Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba kazılarında bulunan 5 bin yıllık ekmek, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından yeniden üretildi. Belediye, arkeolojik bulguları temel alarak aynı tarifle ekmeği üretti ve 50 TL'den satışa sundu.

Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Küllüoba ekmeğinin kültürel miras olduğunu vurgulayarak, bu değerli bulguyu hem bilimsel hem de toplumsal hafızada yaşatmanın önemli olduğunu belirtti. Kazılar, Kültür ve Turizm Bakanlığı izniyle 1996'da başlamış ve İlk Tunç Çağı'na ait birçok obje ortaya çıkarmıştı.

Geçen yıl kazılarda bulunan mayalanmış ekmeğin radyokarbon analizi, ekmeğin 5 bin yıl öncesine ait olduğunu doğruladı. Ekmek, 12 santim çapında, 2,5 santim kalınlığında ve 65 gram ağırlığında olup, içeriğinde iri öğütülmüş gernik buğdayı ve mercimek olduğu tespit edildi. Belediye, taş değirmende öğütülen kavılca, Horasan, gacer ve mercimek unu kullanarak, düşük glütenli ekmeği üretti.