Eskişehir'de 5 bin yıllık ekmek sergilendi: Halk Ekmek'te üretildi, 50 TL'den satışa sunulacak

Müzeler Haftası kapsamında Eskişehir Eti Arkeoloji Müzesi'nde açılan "Zamanın Mayası" sergisinde, 5 bin yıllık ekmek ilk kez sergilendi. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin destekleriyle Küllüoba Höyüğü'nde yapılan kazılarda bulunan bu ekmek, laboratuvar analizleriyle incelendi. Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, ekmeğin üretiminde kullanılan gernik buğdayı, maya ve mercimek oranlarının belirlendiğini ve Eskişehir Halk Ekmek AŞ tarafından "Küllüoba" adıyla üretildiğini açıkladı.

Sergi açılışına Vali Hüseyin Aksoy, CHP Eskişehir Milletvekili İbrahim Arslan, Eskişehir Cumhuriyet Başsavcısı Üzeyir Karakülah, Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt, Eskişehir Eti Arkeoloji Müzesi Müdürü Emriye Yurt, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, Yazılıkaya Midas Kazı Başkanı Doç. Dr. Yusuf Bolat ve çok sayıda kişi katıldı. Vali Aksoy, Eskişehir'i kültür turizmiyle ekonomik olarak güçlendirmeyi amaçladıklarını belirtti. Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Türkteki ise kazıların 28 yıldır sürdüğünü ve bulunan her parçanın Eskişehir'in mirasına katkı sağladığını vurguladı. Prof. Dr. Türkteki, Milattan Önce 2600-2700 yıllarındaki kuraklık döneminde Küllüoba'da yaşanan tarım ve hayvancılık değişikliklerine değinerek, günümüzde iklim değişikliğiyle mücadele bağlamında bu dönemden dersler çıkarılması gerektiğini ifade etti.

Başkan Ünlüce, 5 bin yıllık ekmeğin Eskişehir Halk Ekmek tarafından yeniden üretildiğini ve yarından itibaren 50 TL'den satışa sunulacağını duyurdu. Ünlüce, Halk Ekmek'in bu projeye dahil olmasının 2024 yılında yapılan kazılarda ekmeğin bulunmasıyla kaderin bir cilvesi olduğunu belirtti. Ünlüce, ekmeğin maliyetinin yüksek olmasının sebebinin gernik buğdayının bulunmasının zorluğundan kaynaklandığını açıkladı. Açılış konuşmalarının ardından yetkililer, Küllüoba kazılarında bulunan tarihi eserleri inceledi.