Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. V. Özlem Bozkaya, sütlaçtaki tehlikeye dikkat çekti.
Bozkaya, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, fırında ya da pürmüzle yakılarak yapılan sütlacın kansere davetiye çıkardığını söyledi.
Bozkaya, paylaşamında, "Tartışmalara son noktayı ben koyayım. İster fırında ister pürmüzle olsun, sütlacın üzerinde oluşturulan yanık-karamelize tat; bir lezzet değil şekerin yanmasıyla oluşan kanserojen madde akrilamidden ibarettir! Yani her nasıl yapılırsa yapılsın, yanık sütlaç YEMEYİN" ifadelerini kullandı.
Bozkaya, yanacak düzeyde pişirilen bütün yiyeceklerin zararına dikkat çekerek, "Kanserojen bir madde olan, özellikle şeker-nişasta yanması ile ortaya çıkan akrilamidi bolca tüketmek istiyorsanız fırında sütlaç, karamel sos (yanmış şeker), cips bunun için çok güzel alternatiflerdir. Yoksa siz yiyecekler yanmışından olsun diyenlerden misiniz?" dedi.
