Antalya'da tekel bayilerinde kıyma çekimi: Kasaplar Federasyonu uyarıyor

Kurban Bayramı'nda, kasaplar dışında birçok işletme kurbanlık et işleme ve kıyma çekme hizmeti veriyor. Antalya'da bir tekel bayisinin 'kıyma çekilir' afişiyle bu durum dikkat çekti.

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kasaplar dışındaki esnafın kurbanlık et işleme ve kıyma çekme işlemlerinin hijyenik olmadığı konusunda uyarıda bulundu. Yardımcı, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nün 2021 tarihli Tebliğine atıfta bulunarak, yetkisiz kıyma çekiminin cezai yaptırımlarını hatırlattı. Geçen yıllarda olduğu gibi bu yıl da benzer durumlarla karşılaştıklarını belirtti.

Antalya'nın Kepez ilçesinde, Yenidoğan Mahallesi'nde bir tekel bayisi ve Yeşilırmak Caddesi'nde bir fast food işletmesinin 'kıyma çekilir' afişleri astığı belirtildi. Yıldırım Beyazıt Caddesi'ndeki bir başka tekel bayisinin de aynı afişi astığı ifade edildi. Osman Yardımcı, bu işletmeleri Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü ekiplerine bildirdiklerini ve yetkisiz kıyma çekiminin 21 bin 6 lira, hijyen şartlarının uygun olmamasının ise 42 bin 76 lira ceza getirdiğini söyledi. Yardımcı, Alo 174 Gıda İhbar Hattı'na ihbar yapılması çağrısında bulundu ve hijyenik risklere dikkat çekti.