Kurban Bayramı'nda kıyma yoğunluğu: Fiyatlar 15 ile 50 lira arasında

Kurban Bayramı'nın ardından vatandaşlar, kurbanlıklarının etlerini kıyma yaptırmak için kasaplara akın etti. İstanbul'da birçok kasap önünde uzun kuyruklar oluştu. Kıyma çekim ücretlerinin kilogram başına 15 ila 50 lira arasında değiştiği gözlemlendi.

Kasap Harun Gündoğdu, yoğunluğu doğrulayarak, kesim hizmetinin verilmediğini, sadece et işleme hizmeti sunduklarını belirtti. Kıyma ve kuşbaşı işleme fiyatlarının kilogram başına 30-50 lira arasında değiştiğini ifade etti. Yaşar Türkmen ise, kurbanlık etini kıyma yaptırmak için kasaba geldiğini ve kış hazırlığı için 5 kilo kıyma çektirdiğini söyledi.

Kasap Uğur Aykar, vatandaşların etlerini dinlendirdikten sonra kıyma çektirmek için geldiğini, aynı gün kesilen kurban etinin aynı gün tüketilmesinin uygun olmadığını belirtti. Kıyma çekim fiyatını 20 lira olarak açıklayan Aykar, et işlemeli kıyma, kuşbaşı ve biftek fiyatlarının ise 35 ila 50 lira arasında olduğunu, ayrıca kuzu etinin işlenip tabaklanması için 1000 lira ücret aldıklarını ekledi.