Ortahisar'da istiridye mantarı üretimi başladı: 1 tonluk aylık hedef

Ortahisar Belediyesi, üretim odaklı kalkınma vizyonuyla yeni bir projeyi hayata geçirdi. Belediye Başkanı Ahmet Kaya öncülüğünde En Mutlu Köy Yerleşkesi'nde istiridye mantarı üretimi başladı; mantarlar, marketlerde satışa sunuldu.

105 metrekarelik alanda kurulan tesiste aylık yaklaşık 1 ton istiridye mantarı hasadı hedefleniyor. Yüksek protein ve düşük yağ oranıyla dikkat çeken mantar, belediyenin sosyal tesislerinde de 'Mantar Burger' ve 'mantar sote' olarak sunuluyor.

Proje kapsamında, kırsal kesimde yaşayanlara istiridye mantarı yetiştiriciliği konusunda teorik ve pratik eğitim verilecek. Bireysel üretim isteyenlere uzman ekipler danışmanlık sağlayacak. Belediye, otomasyon sistemleri ve kompost makinesi alımıyla üretim altyapısını güçlendirmeyi planlıyor. Başkan Kaya, projenin ekonomik ve toplumsal kalkınmayı desteklediğini vurgulayarak, kırsalda mantar üretimini yaygınlaştırmayı amaçladıklarını belirtti. Üretilen mantarlar, zincir marketlerde 200 gr'lık kaplarda 50 TL'den satılıyor; 0 543 414 69 61 numaralı WhatsApp hattından da sipariş verilebiliyor.