Trabzon'da yöresel lezzetler ön plana çıktı: Belediye Başkanı Kaya, geleneksel pazarların önemini vurguladı

Ortahisar Belediyesi'nin düzenlediği "Trabzon: Bir Şehir Günleri" programının üçüncü gününde, Akoluk Köy Ürünleri Pazarı ve Kahvaltı Yeri'nde yöresel lezzetler sergilendi. Belediye Başkanı Ahmet Kaya, yöresel ürünlerden yapılan yemeklerin turizme katkı sağlayabileceğini belirtti. Başkan Kaya'nın öncülüğünde gerçekleşen etkinliğe, eşi Tuba Kaya, CHP Ortahisar İlçe Başkanı Haluk Batmaz ve diğer yetkililer katıldı.

Başkan Kaya, pazarda üreticilerle görüşerek ürünlerini inceledi ve daha sonra düzenlenen kahvaltıda yöresel lezzetleri tattı. "Yeni Nesil, Eski Sofralar: Z Kuşağı Neden Yerel Tatlardan Uzak" söyleşisinde, Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, geleneksel lezzetlerin azalmasının nedenlerini tartışırken, Şefler Rabia Güner ve Orhan Yağız Sürül simit yapımını sergiledi. "Geleneksel Pazarın Önemi" başlıklı söyleşide ise yemek kültürü yazarı Nazlı Pişkin ve Gola Derneği Başkanı İrfan Çağatay Aleksiva, geleneksel pazarların önemini vurguladı.

Başkan Kaya, Gola Kültür, Sanat ve Ekoloji Derneği ile birlikte yürüttükleri çalışmaları anlatarak, İstanbul Kültür Sanat Vakfı ve Marmara Belediyeler Birliği'ne teşekkür etti. Orman yangınları nedeniyle bazı etkinliklerin iptal edildiğini belirten Kaya, unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerin gün yüzüne çıkarılmasının turizme katkı sağlayacağını, üretimin artırılması gerektiğini ve Köy Ürünleri Pazarlarının sayısının artırılacağını söyledi. Ayrıca, bölgenin spesifik ürünlerine yönelik çalışmalar yapılabileceğini ve kadınların üretimdeki rolünün önemine vurgu yaptı.