Chia Tohumu Nedir? Ülkemizde son yıllarda popüler olan chia tohumu, besin içeriği açısından zengindir ve sıklıkla beslenme programlarında yer almaktadır. Chia tohumu bir tahıl türüdür ve kendine dünya üzerinde geniş bir tüketim alanı bulmaktadır. Lifli yapısı, protein içeriği, sağlıklı yağ kaynağı olmasının yanı sıra vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için tercih edilmektedir. Chia Tohumunun Faydaları Nelerdir Omega-3 kaynağıdır. Bitkisel omega-3 kaynakları arasında sayılır. Buğday, mısır, pirinç gibi bilinen bir çok tahıldan daha fazla protein içerir. Temel amino asitler ve vücudumuz sentezleyemediği için dışarıdan almak zorunda olduğumuz tüm amino asitleri içerir. Kalp ve damar hastalıkları, sinir sistemi hastalıkları, diyabet hastalığına karşı koruyucudur. Kan şekeri seviyesini dengeler, reflü ve mide yanması gibi şikayetlerde iyileştirme sağlar. İçeriğindeki karotenoidler, tokoferoller, fitosterol ve fenolik bileşikler sayesinde doğal bir antioksidandır. ve antioksidan kapasitesi yüksektir. Bağırsaktaki yararlı bakterileri artırır. Chia Tohumunu Nasıl Tüketebiliriz? Yulaf ezmesi Sabah tükettiğiniz yulaf ezmenize bir tatlı kaşığı chia tohumu ekleyebilirsiniz. Yulaf ile beraber pişirmek chiadan daha fazla faydalanmanızı sağlar. Chia tohumunu daha önceden suda bekletirseniz jel kıvamını elde edebilirsiniz. Tatlılar Chia tohumu ile çeşitli tatlılar yapabilirsiniz. Hem vicdan azabından kurtulur hem de tatlı ihtiyacınızı karşılarşınız. Soslar Avokado sosunuza, salsa sosunuza, dip soslarınıza chia tohumu ekleyin. Kıtır lezzetleri seviyorsanız hoşunuza gidecektir. Soslarınızın protein ve besleyiciliğini artırmış olursunuz. Smoothie’ler Smoothie’lerinizin besin içeriğini zenginleştirmek isterseniz içine chia tohumu ekleyebilirsiniz. Böylece protein, omega 3 ve posa ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur. Bu smoothieye chia tohumu ekleyerek metabolizmanızı hızlandırabilir, chia tohumundan faydalanabilirsiniz. Reçeller Şeker kullanmadan yapacağınız meyve reçelleri veya marmelatlarınıza ekleyebilirsiniz. Kahvaltılarınızda reçelinizi yerken mineral içeriği zengin bir reçel tercih etmiş olursunuz. Yumurta Chia tohumunu tariflerde yumurtanın yerine kullanabilirsiniz. Eğer alerjiniz varsa veya vegan besleniyorsanız 1 yemek kaşığı chia tohumunu 5 yemek kaşığı su ile karıştırın ve 10 dakika bekletin. Ardından yumurta yerine kullanın. Jel yapısı ile yumurta akı görevi görecektir. Protein Barlar ve Müsliler Pratik olarak tükettiğiniz proteinli barları evde yapmanızı veya katkısız olmasını tercih etmelisiniz. Bu barlara sıklıkla chia tohumu katımaktadır. Siz de evde chia tohumu katarak kendi barınızı veya müslinizi yapabilirsiniz. Humuslar Ara öğünlerde çiğ sebzelerin yanına, akşam et yemeklerine ve meze yaptığınız humuslara chia ekleyebilirsiniz. Pancarlı, avokadolu humus denemediyseniz mutlaka listenize eklemelisiniz. İçerisine chia tohumu ekledikten sonra. buzdolabında biraz bekletin ve havuç, salatalık, kereviz sapı ile servis edebilirsiniz. Kaynak: Form Assist