Ramazanda doğru beslenmeyle metabolizmanızı yenileyin: Uzmanından kritik öneriler

Ramazan ayında uygulanan bilinçli beslenme düzeninin, metabolizmada kısa vadede bir 'yeniden ayarlama' etkisi yaratabileceği belirtildi. İstanbul Kültür Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden Araştırma Görevlisi Rabia Bağlayıcı, bu sürecin bireyin genel sağlık durumuna ve beslenme kalitesine göre farklı sonuçlar doğurabileceğini vurguladı. Gün boyu süren açlık, azalan öğün sayısı ve hareketsizlik gibi faktörler halsizlik, baş ağrısı, mide sorunları ve kilo artışına yol açabilir. Ancak doğru bir beslenme planıyla bu olumsuz etkiler büyük ölçüde yönetilebilir hale geliyor.

Ramazanın metabolik etkileri ve beslenme stratejileri

Bağlayıcı, yaklaşık 13 saat süren açlık döneminde vücudun enerji için yağ yakımına yöneldiğini, insülin düzeylerinin düştüğünü ve insülin duyarlılığının geçici olarak arttığını açıkladı. Bazı kişilerde trigliserid ve LDL kolesterol seviyelerinde düşüş, HDL kolesterolde artış gibi olumlu etkiler gözlemlenebilirken, inflamasyon belirteçlerinde de azalma görülebilir. Ancak bu etkilerin kişiye özel olduğunu ve beslenmenin kalitesinin belirleyici rol oynadığını unutmamak gerekiyor.

Sahur ve iftarda dikkat edilmesi gerekenler

Ramazanda yapılan en büyük hatalardan birinin sahura kalkmamak olduğunu belirten Bağlayıcı, sahurun gün boyu enerji dengesini korumak için hayati önem taşıdığını söyledi. Sahurda tam tahıllar, yumurta, süt, yoğurt ve sağlıklı yağlar içeren kuruyemişler tercih edilmeli, yeterli su tüketimi ihmal edilmemelidir. İftara ise hafif bir başlangıç yapılmalı, ana öğünde denge gözetilmelidir. Aşırı tuzlu ve şekerli gıdalardan kaçınılmalı, kızartma ve ağır yağlı yemekler yerine haşlama, fırın veya ızgara yöntemleriyle hazırlanan besinler tercih edilmelidir. Tatlı olarak meyve veya sütlü tatlılar seçilmeli, şerbetli tatlılar ise sınırlandırılmalıdır. Hızlı yemek yemek sindirimi zorlaştırır ve fazla kalori alımına yol açar. Ayrıca, ramazan boyunca hareketsiz kalmak metabolizmayı yavaşlatabilir; iftardan bir-iki saat sonra yapılacak hafif yürüyüşler sindirimi destekler ve enerji dengesine katkı sağlar. Kronik hastalığı olan bireylerin (diyabet, hipertansiyon, kalp hastalığı) oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları ve ilaç saatlerini düzenlemeleri önemlidir.