Trabzon Gastronomi Festivali'nde kuymak rekoru denendi

Trabzon Büyükşehir Belediyesi'nin bu yıl ilk kez düzenlediği Gastronomi Festivali, binlerce kişinin katılımıyla açıldı. Açılışta dev tencerede yaklaşık 1,5 ton peynirle pişirilen kuymak, vinçle 10,5 metre yükseğe kaldırılarak uzatma rekoru denendi.

Açılışa çok sayıda isim katıldı

Yenimahalle Fuar Alanı'ndaki törene Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, AK Parti Trabzon Milletvekili Yılmaz Büyükaydın, AK Parti Trabzon İl Başkanı Sezgin Mumcu, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, ilçe belediye başkanları, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ile binlerce vatandaş katıldı. Festivalin amacı; geleneksel lezzetleri tanıtmak, yöresel gastronomi kültürünü yaşatmak, gençlerin mutfak sanatlarına ilgisini artırmak ve gastronomi alanında toplumsal farkındalık oluşturmaktır.

Kuymak vinçle havaya kaldırıldı

Festivalin ilk gününde stantlarda Karadeniz yöresine ait çeşitli yemekler sunuldu. Şefler tarafından pişirilen kuymak, Genç ve protokol üyelerinin bir süre karıştırmasının ardından vinçle havaya kaldırılarak uzatıldı. Yaklaşık 1 ton 680 kilogram ağırlığındaki kuymak vatandaşlara ikram edildi.

Belediye başkanı ve şef konuştu

Genç, Trabzon'da 16 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu, bunların 10 tanesinin yeme-içme alanıyla ilgili olduğunu söyledi. “Trabzon’da 16 tane coğrafi işaretli ürünümüz var.” diyen Genç, bu ürünleri festivalle öne çıkarmayı hedeflediklerini belirtti. TÜİK'in geçen yıl mart ayındaki tespitine göre Trabzonluların ortalama ömrünün Türkiye ortalamasından 2,2 yıl fazla olduğunu hatırlatan Genç, “Trabzon mutfağı ömrü uzatır” sözünü hatırlattı. Trabzon mutfağının bu yıl UNESCO'ya müracaat ettiğini ifade eden Genç, adaylık sürecinin başarıyla tamamlanmasını umduğunu söyledi. “Kuymak Adam” olarak tanınan şef Serhat Kasap ise dünyanın en büyük kuymağını yapmak için geldiğini belirtti. Kasap, 1,5 ton peynirle kuymak yapacaklarını, “Dünyada olmamış bir iş.” dediğini aktardı. Kuymağın uzadığı kadar uzatılacağını, 2 binden fazla kişinin bu kuymakla doyacağını ve kuymağın vinçteki sepette uzatılacağını söyledi. Gastronomi Festivali'nde konser, yarışma ve etkinlikler de yer alacak. Festival 4 gün boyunca sürecek.