<h2><strong>Ketojenik Diyet Nedir? </strong></h2> <ul> <li>Ketojenik Diyet son dönemlerde oldukça popüler hale gelmiştir.</li> <li>Ketojenik diyet ilk olarak Dr. Russell Wilder tarafından 1924 yılında keşfedilmiştir.</li> <li>1940’lı yıllara kadar sıklıkla epilepsi tedavisinde nöbet kontrolünde kullanılmıştır.</li> <li>Antiepileptik ilaçların çıkması ile 1940’lı yıllardan sonra epilepside ketojenik diyetin kullanımını azalsa da günümüzde sıklıkla sporcu beslenmesi ve yağ yakmakta zorluklar çeken kişilere ketojenik diyet uygulanmaktadır.</li> <li>Diyet yüksek yağ, orta düzey protein ve düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir.</li> <li>Karbonhidrat içeriğinin gereğinden az olması nedeniyle uygulandıktan bir süre sonra kanda keton cisimlerinin artışı gözlenir.</li> <li>Diyette açlık metabolizmasında görülen değişiklikler görülür.</li> <li>Karbonhidratların yapı taşı olan glikoz beynin ilk enerji kaynağıdır.</li> <li>Düşük karbonhidrat alımı olduğu için yağlar karaciğerde beyne enerji kaynağı sağlayabilmek için keton cisimleri oluşturur.</li> <li>Keton cisimlerinin enerji için yakılması kişinin ketozise girmesini sağlar.</li> <li>Ketozise girildiği en basit olarak ağır ağız kokusundan anlaşılır. Ancak her ağız kokusu ketozis anlamına gelmez.</li> <li>Gerçek tespit yöntemi idrarda keton durumuna baktırmaktır.</li> <li>Ketozis düzeyi doğru diyet ve besin seçimi ile olur.</li> <li>Beslenme uzmanından destek alınmalıdır.</li> <li>Ketojenik diyetleri besin içeriklerine göre 4 alt gruba ayrılır;</li> </ul> <h3><strong>Klasik Ketojenik Diyet Nedir:</strong></h3> <ul> <li>Uygulanması zor bir diyet türüdür. Vücuda başlangıçta normal gereksinmenin %90’ ı kadar enerji aldırılır.</li> <li>Karbonhidrat ile yağ oranı diyetisyen tarafından belirlenir.</li> <li>Protein hariç olmak üzere, en yaygın kullanılan oran %80 yağ, %20 karbonhidrat olacak şekilde hazırlanmaktadır.</li> </ul> <h3><strong>MCT Ketojenik Diyet Nedir: </strong></h3> <ul> <li>Klasik ketojenik diyetin oldukça kısıtlı ve uygulanmasının zor olması ile 1971 yılnda ketojenik diyete yeni bir bakış açısı getirilmiştir.</li> <li>Diyet %17 karbonhidrat, %10 protein, %73 yağ içeriğine sahipken bu yağların %30-60’ı orta zincirli yağ asitlerinden (MCT) oluşmaktadır.</li> <li>Diyette MCT yağlara bu denli önem verilmesinin sebebi uzun zincirli yağ asitlerinin yakımında mitokondriye taşınmaları için karnitine ihtiyaç duyulurken MCT yağlarında böyle bir gereksinme yoktur.</li> <li>Bu sayede daha hızlı ve daha fazla yağ yakımı söz konusu olmuştur.</li> <li>Uzun zincirli yağ asitlerine oranla enerji başına oluşan keton sayısı da daha fazladır.</li> <li>Yani MCT’ ler daha ketojeniktir.</li> </ul> <h3><strong>Modifiye Atkins Diyeti: </strong></h3> <ul> <li>Karbonhidratlar 10-20 grama kadar düşürülür.</li> <li>Ancak protein ve sıvı kısıtlaması yapılmaz açlık evresi uygulanmaz.</li> <li>Yağ %65 oranlarında tutulur.</li> <li>Modifiye Atkins diyeti obezite tedavisinde kullanılan orijinal diyete göre daha yüksek yağ ve düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir.</li> </ul> <h3><strong>Düşük Glisemik İndeksli Diyet: </strong></h3> <ul> <li>Düşük glisemik indeksli besinler kan şekerinde az miktarda artışa neden olurlar ve ketojenik diyete göre daha fazla miktar karbonhidrat içeren bir diyeti oluştururlar.</li> <li>Düşük glisemik indeksli diyetin amacı glisemik indeksi 50’nin altında olan karbonhidratları kullanarak kan şekerini dengelemektir.</li> <li>Diyet içeriği %10 karbonhidrat, %30 protein ve %60 yağ’dır.</li> <li>Diyetin olumsuz bir özelliği daha az keton cisimi oluşumu görülmektedir.</li> <li>Ancak diyabet hastaları için daha olumlu bir diyet profili sunmaktadır.</li> <li>Ketojenik diyeti uygularken kendinize uygun diyeti seçmek oldukça önemlidir.</li> <li>Bu konuda bir beslenme uzmandan destek almalısınız.</li> <li>Size uygun diyet diyetin etkisini ve uygulanma süresini artıracaktır.</li> <li>Diyet süresince diyet türünüz değişkenlik gösterebilir.</li> <li>Metabolizmanızın diyete vereceği tepkiye göre ilerleyen süreçlerde oluşacak yeni diyet türü ve içerikleriniz beslenme uzmanınızın desteği ile düzenli bir hale getirilir.</li> <li>Bu süreçteki her adımda beslenme uzmanından destek alınması unutulmamalıdır.</li> </ul>