Köri Soslu Sebzeli Tavuk Hindistan mutfağından ülkemizin mutfağı dahil olmak üzere tüm dünya mutfaklarına yayılan etkin ve güzel tadı ile en yavan yemekleri bile harika bir hale sokuyor. Ülkemizde köri sosu ile yapılan en yaygın yiyecek ise tavuk yemekleridir. Makarna yemeklerinde kullanılsa da köri sosunu ve köri baharatını hayatımıza sokan şüphesiz tavuk yemeğidir. Köri soslu tavuk yemeğini hem evde hem de dışarıdaki yemek mekanlarında yesek bile bazen yemeklerin ağır olduğunu görüyoruz. Bunun için kullanılan yağ ve baharat oranları önemli bir yer tutmaktadır. Diyet yapan ve sağlıklı yaşayan birçok kişi için köri soslu tavuk sakıncalı bir yemek olabilir. Lakin bizim vereceğimiz tarif hem köri sosunu barındırıyor hem de içerisine ekstradan ekleyeceğimiz sebzeler yemeğin tadını 3 4 katına çıkaracağından şüpheniz olmasın. Kalorisi olsun, oranları olsun herkesin tüketebileceği tarzda bir tarifimiz var. Bu konuda endişeniz ve şüpheniz olmasın. Bu tarifi her yerde görmüş olabilirsiniz ama iddia ediyoruz en hafif ve az kalorilisi bizim tarifimiz :) Bir tarifte işin içine sos giriyorsa kalorisi de o miktarda artıyor demektir. Bu nedenle hazırladığımız veya dışarıda yediğimiz yemeklerde ağır ve kremalı soslardan mümkün mertebe uzak durmakta fayda var. Köri Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeler (4-6 Kişilik): 500 gr. kuşbaşı tavuk göğsü 1 orta boy kuru soğan 1 orta boy kapya biber 1 orta boy yeşil biber 4-5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz,karabiber Köri Soslu Sebzeli Tavuk Sosu İçin Malzemeler: 1 su bardağı soğuk süt Yarım su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı un 1 silme tatlı kaşığı köri Köri Soslu Sebzeli Tavuk Üzeri için: Kıyılmış maydanoz Köri Soslu Sebzeli Tavuk Hazırlanışı: Tavada yağla tavuğu kavurun. Ardından sebzeleri jülyen doğrayarak tavuğa ekleyin. Baharatları da pişirip iyice piştikten sonra ocağı kapatın. Başka bir tavada tereyağını eritin. Unu çok az yağda çevirdikten sonra soğuk sütü ekleyin ve iyice çırpın. Sonra suyu, köriyi, tuz ve karabiberi de ilave ederek tavukla birleştirin ve bir kaç dk pişirin. Servis ederken maydanoz ile süsleyin. Afiyet Olsun :) Kaynak: Form Assist