Ataşehir'de diyetisyen uyarıyor: Kurban etini 24 saat sonra tüketin

Ataşehir Belediyesi Türkan Saylan Tıp Merkezi Uzman Diyetisyeni Arzu Vural, Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme önerileri paylaştı. Vural, kurban etlerinin kesimden en az 24 saat sonra tüketilmesini tavsiye ederek, erken tüketimin sindirim sorunlarına yol açabileceği konusunda uyardı.

Diyetisyen Vural, bayramda en sık yapılan hatanın yeni kesilmiş etin hemen pişirilmesi olduğunu belirtti. Sağlıklı sindirim için etin 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini vurgulayan Vural, kızartma ve kavurma yerine haşlama, fırınlama veya ızgara yöntemlerini önerdi. Ayrıca, yağ oranı yüksek et parçaları yerine yağsız ve protein açısından zengin kısımların tercih edilmesini tavsiye etti.

Bayram tatlıları konusunda da uyarılarda bulunan Vural, şerbetli tatlılar, baklava ve hamur işlerinin ölçülü tüketilmesi gerektiğini söyledi. Tatlı tüketimini ara öğünlere ve küçük porsiyonlara yaymanın kan şekerini dengeleyeceğini belirten Vural, porsiyon kontrolü ve düzenli hareketin önemine dikkat çekti. Bayram ziyaretlerinde kısa yürüyüşler yapmanın hem fiziksel hem de zihinsel sağlığa faydalı olacağını ekledi.