Bitlis'in Çeltikli köyünde asırlık çeltik geleneği sürüyor

Bitlis'in Çeltikli köyünde yaşayan köylüler, yüzyıllardır süregelen çeltik ekim geleneğini bugün de devam ettiriyor. Dededen babadan miras kalan yöntemlerle, imece usulüyle oluşturdukları tarlalarda pirinç yetiştiriyorlar. Bahar aylarının gelişini müjdeleyen mayıs ayıyla birlikte, köylüler tarlalarını ekime hazır hale getiriyor ve dayanışma içinde çalışarak ekim işlemlerine başlıyorlar.

Çeltikli köyü, iklimi ve verimli topraklarıyla çeltik üretimi için son derece uygun bir coğrafyaya sahip. Köylüler, teknolojiden uzak, geleneksel yöntemlerle çalışmayı tercih ediyor. Günün ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara inen köylüler, küreklerle çeltik havuzları oluşturarak ekim yapıyorlar. Mayıs ayının başında başlayan ekim çalışmaları, ay sonuna kadar devam ediyor ve hasat ise eylül ayında gerçekleştiriliyor. Köylüler, yetiştirdikleri pirincin doğal ve sağlıklı olduğunu, hatta diyabet hastalarının bile tüketebileceği özellikte olduğunu vurguluyor.

Yıllardır bu geleneği sürdüren köylülerden Faysal Kın, dededen babadan kalma bu yöntemin 300-400 yıldır uygulandığını belirtiyor. Mayıs başında başlayan ekim işlerinin haziran ayına kadar devam ettiğini, eylül ayında ise yine birlik ve beraberlik içinde hasat yaptıklarını anlatıyor. Hasat edilen pirincin bir kısmını kendi ihtiyaçları için kullanırken, bir kısmını da sabit müşterilerine satıyorlar. Geçen yıl 100 liradan sattıkları pirincin bu yılki fiyatını henüz belirlemediklerini ifade ediyor. Cüneyt Tacer ise sabah 05.00'te başlayan ekim çalışmalarına katıldıklarını ve dedelerinden kalan tohumlarla ekim yaptıklarını, birlik ve beraberliğin bu süreçteki önemini vurguluyor.