Bağışıklık güçlendiren besinler: Diyetisyen Aydoğdu'dan öneriler!

İstanbul'da bağışıklık sistemini güçlendiren besinler hakkında bilgi veren Diyetisyen Elif Berfin Aydoğdu, bu konuda önemli açıklamalarda bulundu.

C VİTAMİNİ VE ÇİNKO'NUN FAYDALARI

Diyetisyen Aydoğdu, bağışıklık için gerekli olan besinleri sıralayarak, portakal, mandalina, kivi, çilek, kuşburnu, kırmızı biber, brokoli, karnabahar, ıspanak ve maydanoz gibi C vitamini açısından zengin gıdaların bağışıklık hücrelerinin etkinliğini artırdığını belirtti. Ayrıca, çinko minerali için kırmızı et, yumurta, kabak çekirdeği, kaju, badem, tahin, baklagiller ve tam tahılların önemli kaynaklar olduğunu ifade etti.

PROBİYOTİKLERİN ROLÜ

Bağırsak sağlığının bağışıklık üzerindeki etkilerine değinen Aydoğdu, probiyotik ve prebiyotik içeren gıdaların önemini vurguladı. Kefir, yoğurt, fermente turşular, kombucha ve kimchi gibi besinler probiyotik açısından zenginken, sarımsak, pırasa, soğan, yer elması, muz, yulaf ve baklagiller prebiyotik kaynaklarıdır. Bu besinlerin bağışıklığı güçlendirdiğini söyledi.

SAĞLIKLI BESLENME İPUÇLARI

C vitamininin ısıya duyarlı olduğunu hatırlatan Aydoğdu, bu vitamin içeren sebzelerin mümkün olduğunca çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, yeterli su alımının lenf dolaşımını desteklediğini ve kaliteli uykunun enfeksiyon riskini azalttığını belirtti. Stres yönetiminin de bağışıklığı korumak için büyük önem taşıdığını sözlerine ekledi.