Sivas Kellesi artık tescilli bir lezzet!

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından onaylanan 'Sivas Kellesi' için hazırlanan coğrafi işaret tescil belgesi, düzenlenen törenle Sivas Ticaret Borsası'na teslim edildi. Bu önemli gelişme, Sivas'ın zengin kültürel mirası ve gastronomi değerlerinin korunması ve tanıtılması yolunda atılmış bir adım olarak öne çıkıyor.

Sivas'ın Gastronomik Mirasına Yeni Bir Değer

Törende konuşan Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, kentin köklü kültürü ve üretim geleneğiyle Anadolu'nun önemli şehirlerinden biri olduğunu vurguladı. Coğrafi işaretlerin, bir ürünün ait olduğu topraklarda anlam kazanan özelliklerini, yöreye özgü bilgi birikimini ve emeği temsil ettiğini belirten Şimşek, bu işaretlerin sadece ekonomik bir değer değil, aynı zamanda kültürel kimliğin de önemli bir taşıyıcısı olduğunu ifade etti. Vali Şimşek, Sivas'ın sahip olduğu doğal zenginlikler, iklim yapısı ve üretim kültürü sayesinde bu alanda önemli bir potansiyele sahip olduğunu da sözlerine ekledi.

Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı 22'ye Yükseldi

Vali Şimşek, bugüne kadar Sivas'tan 22 ürünün coğrafi işaret alarak tescillendiğini ve bu sayının şehrin hem üretim gücünü hem de kültürel çeşitliliğini açıkça ortaya koyduğunu belirtti. Yeni tescil edilen 'Sivas Kellesi'nin, şehrin gastronomi değerlerini daha da zenginleştirecek bir ürün olduğunu vurgulayan Şimşek, coğrafi işaretli ürünlerin kültürel bir değer olmasının yanı sıra aynı zamanda birer turizm değeri olduğunu ve şehrin tanıtımına büyük katkı sağladığını dile getirdi. Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak ise Sivas'ın zengin gastronomisiyle öne çıkan şehirlerden biri olduğunu ve coğrafi işaret serüveniyle 22 ürüne ulaştıklarını söyledi. Durak, coğrafi işaret tescillerinin bölgenin değerlerini tescilleyerek katma değer oluşturmasını ve üreticilerin gelir elde etmesini amaçladıklarını belirtti.